Il est recommandé de manger du poisson deux fois par semaine, mais sa consommation doit être variée et limitée, en particulier chez les femmes enceintes, en raison des nombreux polluants environnementaux qui s’accumulent dans ses tissus. Ces polluants se retrouvent surtout dans les poissons d’eau douce bioaccumulateurs (comme le gardon et la carpe) et gras (comme l’anguille), ainsi que les poissons prédateurs (requin, espadon).
En même temps, c’est pas si courant de manger gardon, carpe, anguille, requin ou espadon!
Et puis manger sain, ne pas boire d’alcool, etc.. finalement, c’est mourrir aussi !
Totoleharico
C'est vraiment terrible que nous soyons capable de transformer une ressource et un aliment sain en un poison.
Cette anecdote m'a gâcher ma journée...
NOmatters
Citer l'anguille pour illustrer les poissons gras, ce n'est pas commun.
Bien qu'ayant d'excellentes qualités gustatives, il n'est pas très consommé en France.
J'aurais plutôt citer le saumon et la truite qui ont eux se retrouvent très régulièrement dans nos assiettes.
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NOmatters
Autre précision:
Les poules de batterie, élevées en cage c'est 18 poules par mètre carré !!
Epoxy
Si la consommation de poisson est recommandée pour une alimentation équilibrée, elle ne se limite pas aux espèces citées dans l'anecdote.
Les poissons bleus sont excellents pour la santé !
Il ne faut pas oublier que les Japonais (et autres peuples Asiatiques) consomment aussi pas mal de fruits de mer et des algues, tout aussi aptes à apporter un ample éventail d'oligo-éléments.
Quant à penser "poisson ou viande" pour l'apport protéique... C'est oublier que les légumineuses peuvent aussi représenter une forme salutaire de nutrition: haricots rouges et blancs (azukis, lingots, flageolets... ), lentilles, pois chiches et pois cassés, etc... sont des aliments que font encore trop défaut dans la Cuisine Française.
Cependant, parlez d'un bon plat de "lentilles avec chorizo" à un Espagnol, et vous verrez son visage s'illuminer !
Bref, plus une alimentation est variée et respecte la pyramide des aliments, meilleur est-ce pour la santé.
NOmatters
La Chine et le Japon sont les 2 premiers pays consommateurs de poisson. Et force est de constater que les populations de ces deux pays ont une longévité assez exceptionnelle.
NOmatters
Citer l'anguille pour illustrer les poissons gras, ce n'est pas commun.
Bien qu'ayant d'excellentes qualités gustatives, il n'est pas très consommé en France.
J'aurais plutôt citer le saumon et la truite qui ont eux se retrouvent très régulièrement dans nos assiettes.
Welcome
Ne tombez pas dans la facilité en critiquant l'être humain à chaque anecdotes sur l'environnement.
Ce n'est pas si simple que ça, il y aura toujours une contre partie à l'amélioration et les évolutions technologiques. C'est d'ailleurs grâce aux évolutions scientifiques que l'on arrive à mieux comprendre notre impact sur l'environnement.
Pour en revenir à l'anecdote, la pollution en métaux lourds tend à être diminuer (notamment les carburant sans plomb, l'interdiction du mercure...)
Takamine41
En même temps, c’est pas si courant de manger gardon, carpe, anguille, requin ou espadon!
Et puis manger sain, ne pas boire d’alcool, etc.. finalement, c’est mourrir aussi !
acarus
Manger du poisson deux fois par semaine ? Pourquoi asséner cette pseudo vérité pour la démentir immédiatement. Il suffisait de dire «arrêtez de manger du poisson deux fois par semaine».
Totoleharico
C'est vraiment terrible que nous soyons capable de transformer une ressource et un aliment sain en un poison.
Cette anecdote m'a gâcher ma journée...
Takamine41
Totoleharico
NOmatters