Encore une belle légende des vendeurs de régimes... Les calories négatives si elles existaient auraient depuis longtemps réglé les problèmes de surpoids. Mais si c'est marqué sur un blog c'est que ça doit être vrai :-))) La mastication demande environ 11 calories à l'heure ! Et la digestion, en moyenne 10 % des calories ingurgitées. 18 calories de céleri moins 10%, reste 16 calories soit environ 1h20 de mastication pour 100g. Bon courage ! Dommage que cette info circule ici ...

A tous les sceptiques, l'information est bien correcte. En effet c'est pas tant la mastication elle même qui demande de l'énergie mais bien la digestion. Au passage dans l'estomac, les cellules pariétales sécrètent de l'acide chlorhydrique (HCL) afin d'activer la protéolyse et ramollir les aliments. Seulement pour synthétiser cet acide très puissant, beaucoup d'énergie est demandée. Il en va de même pour toutes les autres enzymes digestives en aval et les contraction musculaires qui font avancer la nourriture. Ce que je ne savais pas c'est qu'un aliment était assez peu calorique pour que sa digestion dépense plus d'énergie que l'énergie apportée pat celui-ci. Bonne anecdote merci :)

Xaro, mon frère est plombier, c'est pas pour ça que je sais poser une chaudière ! Le céleri... Bof... Y'a pas un autre aliment ?

Il me semble que cette théorie a été infirmé depuis

En fait rien qu'à voir du céleri dans l'assiette les gens renoncent à manger. Donc ils n'absorbent aucune calorie ! Ceux qui perdent des calories ce sont ceux qui devant leur assiette sont tellement écoeurés qu'ils vomissent leurs 3 derniers repas. Là ils perdent beaucoup de calories car vomir dépense beaucoup d'energie

J'avais ouï que le poireau aussi, car il est très dur à digérer... ?

L'ananas aussi je crois...

Aucune étude sérieuse n'a encore prouvé ça. C'est à l'étude mais il semblerai que ce soit faux. Après, libre à chacun de croire les études des magasines d'été.

Le régime idéal quoi? Si on adore ça

C'est pour ça que j'en met dans mon bloody mary

La consommation moyenne du corps humain au repos (pour un homme de 170 cm, 75 kg et 40 ans) est de 1330 kcal par jour, soit 55,3 kcal par heure, et 0,9 kcal par minutes. Si pour 100 g de céleri on a 18 kcal, on a 1,8 kcal pour 10g (l'équivalent moyenne d'une bouchée). Or une bouchée est mastiquée 1,6 secondes en moyenne. La mastication augmente de 20 % la consommation énergétique basale. Pour une minute de mastication on a donc 0,9 kcal + 0,184 kcal soit 1,084 kcal par minute de mastication soit 0,028 kcal pour 1,6 secondes (une bouchée) soit environ 1,5 % de l'énergie apportée par le céleri. Même si on considère que la digestion du dit céleri consomme (le maximum possible) 45 % de l'énergie qu'il apporte, il reste un peu plus de la moitié de l'énergie apportée qui reste. Donc cette anecdote est fausse. (Ouais je me suis fait chier à calculer mais je voulais savoir).

Il me semble aussi que manger un oeuf dur nature, demande plus de calories à la digestion qu'il n'en apporte.

Dans le genre aliment hypocalorique, y a la moule aussi ! (Bien sûr, ça ne marche pas si on les mange avec des frites...)

Il n'existe aucun aliment qui soit naturellement a calories négatives mais l'on peut par exemple refroidir les aliments car les chauffer nécessite de l'énergie, ainsi un grand verre d'eau froide ou un glaçon a sucer coûtent plus d'énergie qu'ils n'en apportent (peut-être un céleri congelé ?).

Si seulement le nutella était a calorie negative ...

Dans le genre, on peut aussi citer le son d'avoine (un des atouts majeurs du très controversé régime Dukan) qui est une fibre insoluble : en plus de ne pouvoir être absorbé par l'organisme, le son d'avoine une fois dans l'intestin va emprisonner d'autres éléments nutritifs les empêchant eux aussi de passer dans le sang : le tout sera évacué lors du prochain passage sur le trône. Les propriétés du son d'avoine permettant de "gaspiller" certaines calories ingérées sont formidables pour les personnes souffrant de surpoids. D'autres fibres insolubles existent (la pectine par exemple, présente entre autres dans les pommes).

En Avignon, le céleri se déguste blanchit,cru avec un anchoïade (huile d'olive et anchois écrasées) et c'est tout simplement délicieux!!! Le problème de l'huile se pose quand même pour les calories mais c'est peut être moins pire que la crème et le gruyère...

Dans ce cas, cornichons, asperges et salade verte, qui contiennent entre 10 et 15 calories pour 100g peuvent être considérés de même façon

La pomme non ça c'est sûr. Pour le céleri, j'avais un doute mais je le savais. Reste une question. Hormis pour sin bon goût qui reste relatif, à quoi sert il si tout a une fonction dans la nature ?

Je crois qu'il y a aussi la pomme

J'aime bien ce truc!, vous pouvez donner des exemples, juste pour savoir quoi ,, rien d'autres , hein LOL

jmcmb trop marrant :-)

Les légumes en général sont tellement peu caloriques qu'ils ne font pas grossir (je parle bien évidemment des légumes au naturel, sans sucres ajoutés, non assaisonnés, etc.) mais bien évidemment ils ne font pas maigrir non plus (ce serait absurde). 18 calories pour 100g ou même 25 (dans le cas de la carotte par exemple), ce n'est vraiment pas grand chose... (à titre de comparaison un Kinder Bueno apporte pour seulement 43g: 246 calories) et en plus, avant de manger plus de 400g de légumes par jour, il faut y aller! Alors, en effet, ils sont intéressants dans le cadre de régimes car si vous avez l'habitude de vous resservir de viande et patates, en vous resservant rien que de légumes c'est clair que vous allez ingérer moins de calories au final... en plus ils sont riches en eau, vitamines, fibres et minéraux et diminuent le risque de beaucoup de pathologies. Ccl: ne vous privez pas de légumes, vous avez plus qu’intérêt à en consommer quotidiennement :-). Parole de diététicienne nutritionniste agréée...

Végétaliens-crudistes bonjour !

les oeufs durs egalement car difficile a digerer donc le corps consomme plus d'energie à l'assimiler que l'apport initial.

Donc si je comprends bien, on meurt plus vite de faim si on mange du celeri que si on ne se nourrit plus du tout

Il me semble que c'est pareil pour les épinards et l'ananas...

Dommage que ce soit dégeu :)