En vacance en Espagne, la première fois que j'ai commandé un café, le serveur est revenu avec un café crème, assez étonnée, j'ai demandé un café noir. Il a rit et m'a demandé si j'étais française. Il est ensuite revenu avec un café noir, et l'a posé sur la table en disant "Un café solo". Le café noir espagnol est solitaire, mais vient quand même avec son sucre et sa cuillère

(Je sens que l'on va arriver dans le houleux débat de savoir quelle est la portée de l'héritage Arabe dans la Culture Européenne....) Aujourd'hui - mis à part le Kopi Luwak- les pays où se trouvent les cafés les plus appréciés sont: Le Blue Mountain, de Jamaique. Le café Colombien, sans amertume et pas trop doux. Plusieurs cafés produits au Mexique. Le Vietnam est aussi placé en bonne position, ainsi que l'Inde. Il y en a, bien sûr, d'autres... Il s'agit surtout de variétés de café de type Arabica, le "Robusta" se réservant plutôt pour donner "du corps" à votre "kawa" du matin. Heu... Et si l'on parlait aussi du chocolat ? Et pour détendre l'atmosphère, voici le "top 50" des chansons Colombiennes. https://youtu.be/kRIt9FeINNU

J’ai posté cette anecdote car j’étais persuadé que kawa était une déformation du mot café et non l’inverse. A la relecture, je me dis que cela doit être certainement évident pour certains.

Pour ma part j'ai arrêté d'en boire depuis ça https://youtu.be/UGtKGX8B9hU

En parlant de café, il y a deux «types de café » : Le café « industriel », bas de gamme, qui sera torréfié par tonnes ultra rapidement et de façon ultra poussée en usine pour cacher ses défauts et sera vendu aux marques que vous trouverez en grande surface. Le café de spécialité, qui aura obtenu une note égale ou supérieure à 80/100 au cupping, méthode uniformisée au niveau mondial pour noter les cafés, et sera torréfié par quelques kg de façon artisanale, à déguster de 10 jours à 1 mois et demi après torréfaction pour garder sa fraîcheur et ses qualités aromatiques. Vous pouvez trouver du café de spécialité chez les torréfacteurs, ou sur internet assez facilement, mais vous n’en trouverez jamais en grande distribution. Pour celles et ceux qui n’ont jamais bu un café de spécialité je vous invite à pousser la porte d’un coffee shop, on en trouve un peu partout en France, et vous n’achèterez plus jamais de café en grande surface ! Privilégiez le grain fraîchement moulu pour garder ses saveurs

Je pensais juste que ça venais du polonais, qui s'écrit kawa...

J’ai posté cette anecdote car j’étais persuadé que kawa était une déformation du mot café et non l’inverse. A la relecture, je me dis que cela doit être certainement évident pour certains.

En vacance en Espagne, la première fois que j'ai commandé un café, le serveur est revenu avec un café crème, assez étonnée, j'ai demandé un café noir. Il a rit et m'a demandé si j'étais française. Il est ensuite revenu avec un café noir, et l'a posé sur la table en disant "Un café solo". Le café noir espagnol est solitaire, mais vient quand même avec son sucre et sa cuillère

(Je sens que l'on va arriver dans le houleux débat de savoir quelle est la portée de l'héritage Arabe dans la Culture Européenne....) Aujourd'hui - mis à part le Kopi Luwak- les pays où se trouvent les cafés les plus appréciés sont: Le Blue Mountain, de Jamaique. Le café Colombien, sans amertume et pas trop doux. Plusieurs cafés produits au Mexique. Le Vietnam est aussi placé en bonne position, ainsi que l'Inde. Il y en a, bien sûr, d'autres... Il s'agit surtout de variétés de café de type Arabica, le "Robusta" se réservant plutôt pour donner "du corps" à votre "kawa" du matin. Heu... Et si l'on parlait aussi du chocolat ? Et pour détendre l'atmosphère, voici le "top 50" des chansons Colombiennes. https://youtu.be/kRIt9FeINNU