Contrairement aux idées reçues, le jaune d'oeuf n'est pas l'embryon qui deviendra plus tard un poussin. Le jaune et le blanc sont deux types de nutriments pour l'embryon (le jaune contient des matières grasses et le blanc de l'eau et des protéines). On peut voir le germe de l'embryon, accroché au jaune sous la forme d'une petite tache blanche.
Ah, c'est pour ça que la purée de poussins n'a pas le même goût que les oeufs brouillés.
norton
Ah cette anecdote elle tombe à pic ! Dans mon , assiette deux admirables et daliniens œufs sur le plat , frits à point , bordure dentelée croustillante et brune ( c'est le blanc ) , jaune bien pris ,( j'aperçois la petite tache blanche de l'embryon ) , mais encore assez liquide pour , une fois la pellicule du dessus entamée au couteau , couler un peu sur le blanc et le parfumer à merveille et pour accompagner ces deux merveilles , un, non deux verres de château talbot ...
dankailaitajair
Oui mais tout ça ne nous dit pas si l'oeuf est le père de la poule ou si la poule est la mère de l'oeuf...
(Raymond Devos)
Tous les commentaires
Alyciiouss
Ça me rappelle un épisode du Bus Magique :)
Lex-talionis
J'adore manger des foetus avortés !
josie8
Bref: Ils l'ont mit dans un sac de chips... #tropdair
josie8
Lire les commentaires presque haineux sur le végétalisme...C'est rendu qu'on ne peut pas manger une salade sans être pointé du doigt ou traités d'extrémistes...
sarra55
Mais du coup, il se développe où l'embryon?
Neptune88814
Appétissante cette anecdote ... :-G
maudinou
Donc, le poussin aime l'omelette !
AntonAR
Merci SCMB, grâce a ça, je me sens un peu mieux en mangeant un oeuf
gibson
Mais non les jaunes d'oeufs c'est ce que les monsieurs tout musclé ils mangent pas et le blanc c'est le truc que les monsieurs musclé ils mangent tout le temps.
LadyLindy
Tu sais quoi? je pense que tu as tout dit, après, chacun se fera une idée de tes convictions mais n'oublions pas que nous sommes un peu plus que "hors-sujet".
Quant à l'idée que je m'en fais, je te conseille de supprimer tes œillères en peau de banane, ça te permettra de voir un peu plus autour de toi.
Odwina
Et pour ce qui est de l'article qui dit que le jaune d'œuf est plus nocif pour les artères que la cigarette, il n'est précisé nulle part la méthode de cuisson. C'est sur que si les œufs sont cuits avec des matières grasses qui bien souvent sont du mauvais cholestérol, on s'en sortira pas.
En tout cas ce qui est sur, l'excès n'est jamais bon.
wifi919
@blablablabla, deja trouve un poussin dans mon oeuf.
cetait super bon!
matisse
C'est trop injuste . source : Calimero . :-)
david75
A quoi correspond alors le sang que l'on retrouve dans le jaune ??
karcelia
Il faut préciser que les œufs de ferme ou Bio sont riches en omega 3 .il est préconisé d'en manger 1 par jour de préférence au petit déjeuner cela a pour effet d'augmenter le bon cholestérol HDL et de réduire le mauvais LDL ainsi que la réduction du risque d'ostéoporose et de crise cardiaque ! Cependant , Attention ! Un abus est vraiment nocif pour la santé c'est à dire plus de 6 par semaine !
naffy
La petite tâche blanche n'est pas le germe de l'embryon comme vous dites, c'est seulement le noyeau de l'ovocyte (l'oeuf non fécondé), qui contient donc les chromosomes de la poule.
thomaspourlol
D'ailleurs cette "petite tâche blanches" s'appelle chalaze.
Hope12
Moi quand j'étais petite on me disait que c'était la tâche marron, qui était des fois dans les œufs qui contenait le poussin, du coup j'ai pris l'habitude d'ôter cette tâche.
Elici
On m a expliquer que l on sait que l on mange un œuf embryonné lorsque dans le jaune on peut apercevoir un filament rouge ( le savoir de papy fermier ;) )
edb25
L'oeuf est donc l'ovule de la poule?
karcelia
Il faut préciser que les œufs de ferme ou Bio sont riche en omega 3 .il est préconisé d'en manger 1 par jour de préférence au petit déjeuner cela a pour effet d'augmenter le bon cholestérol HDL et de réduire le mauvais LDL ainsi que la réduction du risque d'ostéoporose et de crise cardiaque ! Cependant , Attention ! Un abus est vraiment nuisif à notre santé !!
eaoden
Ce ne sont donc pas des embryons de poules mais leurs règles que les Anglais mangent tous les matins :o tout s'explique
norton
Mais alors , la poule , serait le seul animal que l'on mange avant sa naissance ! ( Smith je crois )
xav85800
Purée il on tué Jimmy....
baramiredurire
Maintenant je suis parano quand je mange un œuf, j'extrait toute les petites tâches blanches du jaune. Ma belle mère me prenait déjà pour un idiot. Voilà que je suis devenu psychopathe... Merci JMCMB !
LeClecle
norton
dankailaitajair