Le fugu est un poisson très apprécié au Japon, qui constitue un met de luxe. Mais il est toxique : certains de ses organes contiennent une toxine qui provoque une paralysie foudroyante des systèmes respiratoires, et aucun antidote n'existe. Pour le préparer, il faut obligatoirement avoir un diplôme, car il y a une technique particulière pour le découper afin de ne pas contaminer les chairs.
D'ailleurs pour obtenir le diplôme la dernière épreuve consiste à gouter a sa préparation. Soit tu est diplômé, soit tu est mort...
diabloyugi
Vive les Simpson pour son apprentissage :)
whizzy
J'en ai déjà mangé ! Je suis toujours vivante :) mais je ne vous cache pas que j'ai un petit chouilla flipper pendant les 48h après la dégustation ...mais c'était super...et avec le saké c'était délicieux ?
Tous les commentaires
zorrozorrosept2
Parce que c’est le meilleur poisson que j ai mangé de ma vie
A la braise ça se rapproche de la sole, en bouillon de la lotte et en sashimi du poulpe … c est incroyable tellement c’est bon, c’est parce que c est exceptionnel qu’ils ont cherché comment en manger quand même
titoff1985
Ya tellement de poisson à manger , pq se faire iech à risqué sa vie pour ce poisson en particulier ? ! Suis sur qu'il a le même goût que les autres ... qu'est-ce que l humain peu être teubé tsss ...
whenwhen
En réalité le fugu n'est pas un poisson en particulier. En effet le nom fugu est donné à plus d'une centaine de poisson différents (tous très toxiques), et bien que sa préparation requière un diplôme, il n'est pas compliqué de le cuisiner (tout cuisinier/poissonnier japonais un minimum expérimenté n'éprouverait pas de difficulté à le préparer). De plus, toute personne est autorisée à en manger....sauf l'empereur !
noix-de-cajou
D'ailleurs j'ai entendu dire que les cuisiniers, à la fin de leur service, devaient mettre les restes de ce poisson dans un coffre cadenassé avant de le mettre aux ordures afin que les chats ne soient empoisonnés.
À vérifier cependant ...
Nibaloo
J'ai vu un reportage arte dessus... Sur les symptômes y'a encore plus mais le pire c'est la paralysie qui fait que la personne s'étouffe mais ne peut rien faire, il se voit mourir... Un homme important en es mort parce qu'il avait mangé plusieurs petit cube de foie de fugu, cette partie étant toxique au delà d'un certain nombre (en fait 1 est le max) il en avait pris un et comme il trouvait ça délicieux et du coups il a pris ceux de ses amis qui mangeait avec lui... Le soir il commençait a avoir du mal à respirer un poids sur la poitrine, il s'est effondrer paralyser, ayant de plus en plus de mal à respirer... Il s'est vu mourir et sa femme n'a rien pu faire...
Je ne mangerai jamais de fugu et de toute façon je suis allergique au poisson... Par contre je suis étonnée que le fugu est le poisson globe...
Sameen23
Moi j'ai vu ça dans " L'île des défis extrêmes ".
charpentor
Par sa dangerosité ce plat est interdit a l empereur.
Djaz.M
Merci LES SIMPSONS !!! ;)
Lanclot
Grâce a un fameux épisode du lieutenant Colombo, toute l'explication est faite à ce sujet !
Spiitro
J'imagine qu'on sait ce poisson comestible depuis peu non ?
Grg5959
47 adore le préparer dommage pour ceux qui le mange
yannou42
humm c'est Hitman aussi qui l'utilise.
ciki
merci homer... enfin merci moi (regarder la foto ... )
VietMan
Quand on voit le nombre de suicide chez les nippons, on comprend mieux pourquoi ce poisson est si prisé !
marcojuju
Moi la question que je me pose c'est comment un mec a eu l'idée, un jour, de manger ça (à vrai dire ça marche pour tous les aliments...). Et surtout comment il a su comment le préparer sans s'empoisonner lui-même...
Kune
J'ai dû voir ça dans un reportage, et le chef coupait de très, très fines tranches :o mais j'oserai pas en manger...
YSFbaby
Oe J'ai vu ça dans un documentaire sur la restauration japonaise, c'est vraiment tendu comme cas
Maisho
Je le savais déjà, merci aux Simpson ! :p
tyty49
c'est impressionnant de voir quelqu'un préparer un fugu, il sont super rapide (3-4 min pas plus) les gestes hyper précis, et le poisson reste vivant jusqu'au dernier moment de la préparation
marco94
j'ai connu ce poisson dans le 8e épisode de la saison 1 Le caméléon. Jarod venge un père noël renversé par une chef legiste qu'elle tues avec du phenotripticol....ainsi Jarod sous ses ordres rencontre sa collègue asiatique qui lui apprend comment le préparer parfaitement. Jarod étant un génie fait un gâteau et sépare la partie toxique et le jette dans la préparation. lol il lui donne en personne et au final elle est paralysée mais pas morte il me semble. Énorme épisode.
pierre87
La molécule est la tetrodotoxine qui est 500 fois plus forte que le
Cyanur! Merci la Fac de bio mdr voilà si ça peut aider à compléter!
asbbopb
La prochaine fois qu'on m'en cuisine je demande les diplômes !
amathrond
moi c'est pas les simpsons mais hitman 2...
v'la les references de malade ;)
Tres bonne anecdote en tout cas.
Lodiiie
J'en ai deja mangé chez une amie (son pere etait diplomé) ...
J'ai flipper mais surtout apres l'avoir mangé
Athena
Bah moi j'ai appris ça dans un épisode de 'V' les visiteurs, serie qu'ils ont refaite et passée ya qq mois de ça (sur la une je crois)...
-_-'
vieiliguane
diabloyugi
whizzy