Le fugu est un poisson très apprécié au Japon, qui constitue un met de luxe. Mais il est toxique : certains de ses organes contiennent une toxine qui provoque une paralysie foudroyante des systèmes respiratoires, et aucun antidote n'existe. Pour le préparer, il faut obligatoirement avoir un diplôme, car il y a une technique particulière pour le découper afin de ne pas contaminer les chairs.
Je le savais deja je sais plus comment ^^ et il y a eu combien de cobaye pour savoir exactement quelle morceaux il faut manger :D ? Et quelle est le fou qui c'est dit " ce poisson tue beaucoup de personne... Mais JE trouverai LA partie commestible"
samourai
D' ailleurs quand on vous sert du fugu, le chef qui l a préparé est sensé le gouter devant vous pour prouver qu il est sur de son geste.
lounde
Le plus grand maître sushi en prépare encore du haut de ses 80 ans (?? Souvient plus de l'âge exact) . Il disait que pour une préparation idéale il fallait plus de 20 ans de pratique pour faire tomber le risque de perforer une glande a 0.1%. Et en effet le diplôme sobtiens après 4/5 ans et l'épreuve finale est de gouter devant des maitres
Ca en fait aussi le poisson a sushi le plus chère au monde !
Tous les commentaires
maxlefou
Etant a l affut de la moindre information sur le Japon je le sais depuis longtemps :) et j'essairais pas personnellement
phawt
Je l'ai connu aussi grâce aux Simpson ! Dans l'épisode où Homer est censé mourir !
Tinanard
Je l'ai vu dans les Simpsons,Les expert:Miami et le Caméléon.
Jem-I
Je le savais déjà grâce aux Simpson ^^
Emancipator
Ah ! Je l'ai découvert dans un épisode du Caméléon !
C'était un meurtre quasi parfait jusqu'à que le héro retourne "l'arme"de la tueuse sur elle.. Quelle horrible mort, les médecins l'ont opérer quand elle était encore consciente, je ne sais pas si cela est possible en vrai de croire que la personne est dans le coma alors que non à cause de se poison.
Sa m'a traumatisé... L'homme est bizarre pour prendre de tels risque !
Ptiminou
Moi aussi j'ai appris sa dans les "Simpson" :D ^^'
Ventdest
Moi je l'ai vu dans un épisode des Experts Miami où les sushis sont servis sur une femme. Et un autre ou ils avalent des pieuvres vivantes.
jmclakers
"Ils sont fous ces japonais"
cherubin
Et a la fin de leur formations, les futurs maitres du fugu passent un examen qui consiste... A servir un fugu a une personne. Si la personne reste en vie, le cuisinier a son diplôme!! Sinon, bah...
Saucisson Furtif
Le fugu s'appelle aussi le tétrodon et la substance qu'il produit est là tétrodotoxine.
Pour info cette toxine est le poison naturel qui a la plus faible dose létale ! Il peut vous tuer avec une dose extrêmement faible d'où la nécessité d'enlever toute les glandes venimeuse lors de sa préparation !
D'où l'intérêt des 5 ans d'études...
bounty19100
M en voulais pas de préférer un bon saumon ou une lotte car la je peux manger l esprit libre
johnb24
Ayant vécu au Japon dans mon enfance j'en ai goûté à l'âge de 6 ans, et j'ai trouvé ce met excellent. Ce n'est que 8 ans plus tard qu'on m'appris que ce poisson est toxic !!
lord fricadelle
J ai connu ce poisson dans un épisode de columbo
Peuf
Ils sont fous ces japonais.. Je me demande comment ils on découvert que ce poisson était bon...
goret
Cette toxine est la tetrodotoxine, agissant sur le passage de l influt neeveux. Toxine également présente chez d' autre poisson, poulpe et reptiles
Thys
Je savais déjà cela de mon côté. Je peux juste ajouter que j'avais vu que lorsque ce poisson est préparé, la carcasse restante après la découpe ne peut pas être jettée telle-qu'elle mais doit préalablement avoir été conditionnée dans des sortes de conserve en métal qui sont envoyées dans des centres où elles sont détruites.
azaan
MDR il meurt s'ils se sont trompés!! Mais c cho comme même .
ichbinrodolphe
Et il est bon ce poisson au moins?
Supstef
On imagine mal un interne en chirurgie s'opérer lui même pour avoir le droit d'opérer les autres
PortgasD.Ace
Mais c'est énorme ce truc ! Goutez son propre poisson pour le test ! :D C'est fou que ce soit encore autorisé quand même...
Cusporryco
Pourquoi j'ai pas pensé a publier cette anecdote ! C'est vrai qu'elle est intéressante !
Malicia
La meilleure partie du poisson serait son foie, cependant c'est une partie tres toxique qu'il faut manger en quantité infime pour ne pas risquer l'intoxication !
samourai
D' ailleurs quand on vous sert du fugu, le chef qui l a préparé est sensé le gouter devant vous pour prouver qu il est sur de son geste.
alex35
Ça passe ou ça casse quand tu goûtes! On peut vraiment dire qu'on a notre destin entre nos mains! :)
lounde
Le plus grand maître sushi en prépare encore du haut de ses 80 ans (?? Souvient plus de l'âge exact) . Il disait que pour une préparation idéale il fallait plus de 20 ans de pratique pour faire tomber le risque de perforer une glande a 0.1%. Et en effet le diplôme sobtiens après 4/5 ans et l'épreuve finale est de gouter devant des maitres
Ca en fait aussi le poisson a sushi le plus chère au monde !
manusey
samourai
lounde