La carotte n'a pas toujours été orange. En effet les premières variétés de carottes, apparues au Xème siècle en Asie centrale, étaient violettes. Les carottes oranges que nous connaissons sont apparues à la Renaissance par sélection naturelle. C'est l'Homme qui a par la suite choisi cette variété pour en faire la plus répandue.
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Philippe
Si c'est l'Homme qui a délibérément choisi et sélectionné une variété, c'est bien lui qui est responsable du fait qu'elle soit dominante aujourd'hui. Par contre oui ce n'est pas lui qui l'a créé.
Philippe
Oui. En fait il faut séparer 2 choses dans l'anecdote : l'apparition à la Renaissance PAR sélection naturelle, et le fait qu'elle soit dominante depuis via la main de l'Homme :)
L'enchainement des 2 pans de phrase peut porter à confusion je reconnais, j'ai modifié !
kenpachi
Si c'est par sélection NATURELLE, alors l'homme n'a aucun rôle dans sa mutation...
Tous les commentaires
NdOyE01
Du coup il n'existe plus de carotte violettes?
force
D accord alors
Maracrift
Age of Carotte
benhouf
Après avoir lu les sources je ne vois pas la référence à la couleur violette .... Comment remettre en question cette publication ?
SellySelSel
Ne pas oublier que les industriels modifient la couleur pour que le client achète.. Vous en voudriez, vous, d'une carotte blanche ?
44witch
Pourrait on avoir un photo pour avoir une idée de ce à quoi ressemblait une carotte violette ?
Carrick
D'après mes cours de SVT sur mon chapitre sur l'évolution, il s'agirait plus d'une apparition de la carottes orange par dérives génétiques au Moyen-Âge (sauf si l'on précise que la carotte orange se multipliait plus rapidement que la violette)
Enfin, le fait que l'augmentation de la population de carotte orange s'accroît encore de plus en plus aujourd'hui s'explique par une SÉLECTION PHÉNOTYPIQUE de l'Homme pour ses propres besoins.
Benzork
Bon pour les yeux aussi
Waterhouse
Les sources fournies ne disent pas vraiment la même chose que cette anecdote et expliquent en effet que la carotte était d'abord blanchâtre... De plus, 'apparues au Xème siècle en Asie Centrale' ? Mais les Grecs et les Romains connaissaient déjà la carotte.
Mysterbobey
Il existe aussi des carottes jaunes
syroze
Les premières variétés de carottes étaient bien jaune ou violette.
Il semblerait que ce soit après quelques opérations de selection (dont les premières manipulation remonte aux années 1600) que l'homme a obtenu la carotte orangée (début 19eme siècle) que l'on connaît actuellement, d'une part parce qu'elle colore moins les bouillons que sa copine violette mais également pour son côté plus tendre.
Aujourd'hui il existe plusieurs sortes de carottes aux couleurs et qualités gustatives diverses.
Fifilou
Ça aurait été plus triste des carottes violettes
tristan113
Grace aux OGM , à présent ,ils peuvent sans doute faire des carottes couleur Arc-en-ciel :-S
zefeeb
Loin de vouloir remettre en doute la couleur des carottes d'Asie central, j'ai vu un reportage il y a quelques temps confirmant que leur couleur actuelle est due à l'homme mais expliquant que nos carottes étaient blanches au départ. Par contre, je ne peux apporter de preuve.
dylan59c
La carotte orange a ete choisi pour des raisons esthetique pour offrir au prince de monaco il y a un certain temps . Cf mes cours de svt
Zangdar54
Ce n'est pas tout à fait juste. Les carottes "à l'origine" étaient de plusieurs couleurs (blanches, violettes..) et ce serait bien une intervention de l'homme, qui a créé la variété de carotte de couleur orange (qui a ensuite été massivement cultivé.)
À confirmé' mais j'aurais vu que les carottes auraient été colorées par les hollandais pour promouvoir leur couleur orange lors de la renaissance et ainsi leur nation..! Bref.
bryan1209
en effet je suis cuisinier et je travaille avec toute sorte de carotte. de la carotte orange a la violette. la carotte des sables ou encore les mini carottes. toute sont de variété differentes. et la "carotte" blanche est en réalité un panais..
mywa
il existe des carottes orange, jaune, blanche, violettes et violettes a coeur orange. mais il vaux mieux les.cuirent separement si on veux pas qu'elle deviennent toutes violetes. en effet elle deteigne comme des racine rouges.
Cyraléna
D'après ce que j'ai pu comprendre , les carottes étaient effectivement violettes avant. Puis vinrent les oranges... Comment??
Par contre il me semble que ce qui peut être pris pour des carottes blanches seraient des panais.
kermitdodo
Je les croyait blanches à l'origine...
Rannom57
Heureusement que la couleur a été changée! Je ne peux pas m'imaginer en train de manger un gratin violet. Oui, je mange des gratins de carottes.
Lightbeam
Une sélection naturelle faite par l' homme ?! C' est fort çà ! Lol. Je crois que l'auteur confonds sélection naturelle et culture...
Woozz
Mais il existe aussi des carottes jaunes. Je l'ai vu dans une émission culinaire.
angel_boy_flame
Brou tell
Ll
johnkafé
Les pilotes de bombardiers britanniques, pendant la seconde guerre mondiale mangeaient beaucoup de carottes, la carotène étant sensée améliorer la vision lors des missions nocturnes....
Philippe
Philippe
kenpachi