Le hákarl est une spécialité islandaise particulière ; il s'agit de chair de requin du Groenland préparée selon une méthode rigoureuse. En effet, la chair de ce requin contient de l'acide urique et une neurotoxine, et doit donc d'abord être pressée (dans le sol sous des pierres généralement) puis séchée durant des mois. Une fois qu'il est entré en décomposition, il peut être "savouré". Il aurait un goût de "vieux fromage français".
ca rappel le Fugu. Mal prepare ce poisson japonais peut etre mortel.
Orelah
Le casu marzu appelé aussi le "fromage le plus dangereux du monde" est un fromage corse fermenté à l'aide de larves de mouches de fromage. Une fois la décomposition du fromage bien avancé, et que vous êtes assurés que les larves soit vivantes (ils ne faut pas trop les manger) vous pourrez le "déguster". Cela aurait le goût "d'une chair de requin en décomposition".
Ah les coutumes culinaires.
Erinye
Oui beaucoup d'acide urique car Mr le requin n'urine pas par le biais d'un orifice, il la transpire.... pratique pour les longs trajets ou les concerts!
Tous les commentaires
ChingChang
On dirait du jambon x)
Calvin-Candy
La France et ses fromages, une institution dans le monde entier! :)
Nena30
Je me demande qui a bien pu se dire un jour "tiens, je vais enterré un morceau de poisson, puis je le mettrai à sécher et je le mangerai dans quelques mois pour voir !" .
popolll
Je préfère manger un bon vieux fromage français plutôt qu'un requin empoisonné que si le gars qui le prepare s'est foiré t'es pas bien ^^
olstan
ca rappel le Fugu. Mal prepare ce poisson japonais peut etre mortel.
olstan
Orelah
Erinye