Se Coucher Moins Bête

Quelle est la différence entre clémentine et mandarine ?

Il existe de réelles différences entre mandarine et clémentine : la mandarine est plus juteuse et sucrée que la clémentine, mais elle a plus de pépins. Elle est plus facile à éplucher, car sa peau n'adhère pas à la chair. La clémentine a été découverte en Algérie au XIXe siècle par le père Clément (d'où son nom), et est le résultat d'un croisement naturel entre mandarine et orange amère.
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Par Archive  le 01/03/2011  dans  Cuisine

Sources

Il n'y a pas encore de sources.

Anecdotes en relation

Cette anecdote n'a pas de relations.

Commentaires préférés

Youcef.L

Youcef.L

L'Algerie est aussi le pays de la merguez, et contrairement ça ce que la majorité des gens pensent, le couscous est algérien, et non marocain, par contre, le tajine est marocain.
Posté le 02/03/2011 à 00:02   lien    (0)
tic

tic

En tant que primeur je peux vous assurer que la mandarine est bien plus acide que la clémentine et effectivement bourrée de pépins. On en trouve rarement et ce que nous consommons à 99% sont des clémentines. Les variétés de clémentines sont quasi toutes sans pépins et beaucoup plus douce à manger. Pour ce qui est de l'épluchage je suis pas sûr mais la variété y joue pour pas mal il me semble.
Posté le 01/03/2011 à 06:58   lien    (0)
TylerD

TylerD

Comment deux végétaux peuvent il se croiser naturellement?
Posté le 01/03/2011 à 00:48   lien    (0)

Tous les commentaires

Dn57

Dn57

On parle de clementines et mandarines. Je ne vois pas le lien avec le couscous et les merguez.
Posté le 13/01/2018 à 20:12   lien    (0)
ptiteros

ptiteros

La mandarine est un fruit produit naturellement. La clémentine est un hybride qui comme nombre d'hybrides issus de deux espèces distinctes se retrouve stérile (donc sans pépins )
Posté le 21/10/2015 à 00:55   lien    (0)
has75

has75

la clémentine a plus précisément ete decouverte par le pere Clément dans la ville de Ghazaouat, ville côtière de l'ouest Algérien.
Posté le 18/11/2013 à 22:53   lien    (0)
gareth

gareth

@bz2b, non d'Algerie !
Posté le 06/06/2013 à 18:01   lien    (0)
gareth

gareth

@maxicool745, nul !
Posté le 06/06/2013 à 18:01   lien    (0)
Colonello

Colonello

Bientôt, le débat entre le pain au chocolat et la chocolatine !!
Posté le 06/12/2012 à 21:09   lien    (0)
Gaiden95

Gaiden95

J'aime beaucoup le phénomène d'hybridation naturel ! Par exemple l'arbre devant chez moi est mi prunus mi pommier se qui fait un jolie contraste vert/violet en deux parties (moitié de feuilles violettes et moitié de feuilles vertes) et produit également les deux fruits respectif c'est étonnant ^^
Posté le 26/05/2012 à 12:14   lien    (0)
meka95

meka95

[quote=Mouraad]Je confirme ! :)[/quote] Comment pouvez-vous être surs de son origine quand même des spécialistes de la question ne le sont pas? Faites des recherches sur le net et vous verrez que ses origines sont assez floues...
Posté le 04/03/2011 à 11:40   lien    (0)
Lloyd

Lloyd

[quote=Youcef L]L'Algerie est aussi le pays de la [...] ar contre, le tajine est marocain.[/quote] En temps que personne très intéressée par le monde arabe et surtout l'Afrique du nord, je peux te confirmer que Le couscous ainsi que le tajine sont du Maroc. Cordialement.
Posté le 04/03/2011 à 01:01   lien    (0)
cedric5026

cedric5026

:)
Posté le 03/03/2011 à 16:52   lien    (0)
Sarah Conor

Sarah Conor

Comment ça croisement???
Posté le 02/03/2011 à 22:48   lien    (0)
Lucho Fauvinho

Lucho Fauvinho

Pas mal ça. Je me coucherais réellement moins bête. Merci
Posté le 02/03/2011 à 19:32   lien    (0)
abasop

abasop

Et les clemenvilla alors ?
Posté le 02/03/2011 à 14:11   lien    (0)
tic

tic

Il est vrai que les clem corses sont très bonnes mais il y a beaucoup d'abus par les revendeurs qui achètent de la clem d'Espagne feuilles et qui disent que c'est de la Corse quand ils les vendent! La clem corse reste légèrement vertes du fait qu'elle ne subit aucun traitement contrairement aux autres qui sont gazées en chambres pour obtenir un "orange" appétissant.
Posté le 02/03/2011 à 06:24   lien    (0)
Youcef.L

Youcef.L

À ce que pensent*
Posté le 02/03/2011 à 00:02   lien    (0)
Youcef.L

Youcef.L

L'Algerie est aussi le pays de la merguez, et contrairement ça ce que la majorité des gens pensent, le couscous est algérien, et non marocain, par contre, le tajine est marocain.
Posté le 02/03/2011 à 00:02   lien    (0)
LaHugue

LaHugue

C'est vrai que les dernières corses que j'ai gouté étaient géantes !
Posté le 01/03/2011 à 23:24   lien    (0)
bz2b

bz2b

Et pour info, les meilleurs clementines viennent de Corse
Posté le 01/03/2011 à 23:17   lien    (0)
tic

tic

Ou sinon viens me voir a Lyon. Lol
Posté le 01/03/2011 à 18:35   lien    (0)
tic

tic

Normalement la saison n'est pas fini. Mais je sais que nous on les fait uniquement sur commande donc demande à ton commerçant si il peut en trouver.
Posté le 01/03/2011 à 18:33   lien    (0)
pene

pene

Tic Le Primeur, mais ou peut-on encore trouver des mandarines a Paris ? Je croule sous les clémentines mais tintin pour les mandarines de mon enfance ! Merci
Posté le 01/03/2011 à 18:04   lien    (0)
fancat

fancat

La création du père Clément est un croisement naturel (hybride), car il récolta du pollen sur les fleurs du bigaradier et féconda avec les fleurs d'un mandarinier sans qu'il y ait manipulation génétique (comme actuellement dans les O.G.M.).
Posté le 01/03/2011 à 15:59   lien    (0)
tic

tic

Pardon j'ai été un peu vite. J'ai mis un lien
Posté le 01/03/2011 à 07:14   lien    (0)
tic

tic

http://www.commentfaiton.com/fiche/voir/10229/comment_reconnaitre_une_mandarine_d’une_clementine
Posté le 01/03/2011 à 07:13   lien    (0)
tic

tic

En tant que primeur je peux vous assurer que la mandarine est bien plus acide que la clémentine et effectivement bourrée de pépins. On en trouve rarement et ce que nous consommons à 99% sont des clémentines. Les variétés de clémentines sont quasi toutes sans pépins et beaucoup plus douce à manger. Pour ce qui est de l'épluchage je suis pas sûr mais la variété y joue pour pas mal il me semble.
Posté le 01/03/2011 à 06:58   lien    (0)