Le Paris-Brest est un gâteau créé en 1910 par un pâtissier, Louis Durand, en l'honneur de la course du même nom passant par ces villes (Paris - Brest - Paris). Ce gâteau à la forme ronde représente une roue de vélo.
Et en plus, quand il est bien fait avec dans la pate à choux de la crème mousseline légère c'est un régal !
borntorun
A Troyes, ce gâteau s'appelle le Paris-Troyes...
pasvupaspris2
Tout comme Porc-indien, je confirme pour la roue de vélo ainsi que pour la provenance de chez Durand. Je suis de Maisons-Laffitte depuis tout petit, et c'est une anecdote bien connue de notre ville^^
Tous les commentaires
Joséphinefder
Trop de gens qui habitent à Maisons-Laffitte j'étais fière d'apporter ma pierre à l'édifice.. Je me réveille trop tard !
pasvupaspris2
Tout comme Porc-indien, je confirme pour la roue de vélo ainsi que pour la provenance de chez Durand. Je suis de Maisons-Laffitte depuis tout petit, et c'est une anecdote bien connue de notre ville^^
alois88
C'est tout à fait exacte... Je passe devant cette pâtisserie quotidiennement !
carli
Il y a une boulangerie a maisons laffitte du nom de durand et cette anecdote y est relayée
borntorun
A Troyes, ce gâteau s'appelle le Paris-Troyes...
gailkiller
Je suis cuisinière de métier et oui je confirme ceci est exact
beneste
il a été creé a Maisons laffitte
fancat
Et en plus, quand il est bien fait avec dans la pate à choux de la crème mousseline légère c'est un régal !
fancat
borntorun
pasvupaspris2