Le sirop de menthe n'est pas naturellement vert. Seuls les colorants ajoutés par les industriels lui donnent cette couleur verte. D'ailleurs, les sirops de menthe issus de l'agriculture biologique sont transparents ou d'une couleur proche de celle du thé.
J'avais d'ailleurs vu un reportage ou une marque avait dit avoir tenté de retirer les colorants de ses sirops, et ils ont vite fait machine arrière vu l'effondrement des ventes
vrorgdegruk
S'il est fortement coloré en vert, c'est à cause d'un mélange de deux colorants alimentaires, le jaune E102 et le vert E131. Le goût du sirop industriel est également bien différent: l'aromatisation est obtenue non pas directement avec les plantes, mais avec des extraits raffinés, généralement de l'essence de menthe ou du menthol.( menthe glaciale qui, elle, est bleue)
vrorgdegruk
La couleur est en effet une forme de communication non verbale qui, selon une recherche en marketing, influence de manière considérable l'acheteur dans le choix d'un produit. (le vert étant associé à la nature, bien qu'il soit plus "chimique" que naturel le sirop de menthe vert donne peut-être l'impression d'être naturel)
Tous les commentaires
FunKkey
Les sirop biologique ont totalement le droit d'utiliser des colorants donc ils ne sont pas forcément sans colorant
gogole
À mon avis ce n'est pour ne pas perturber le consommateur
Alex-62
Ma grand mere a fait du sirop de menthe maison et il etait, c vrai, pas vert, transparent et legerement marron.
De plus il etait delicieux et meilleur que ceux des grandes surfaces.
Heloheyhey
J'ai également entendu parler d'une expérience dans laquelle on plaçait 2 verres sur une table: un contenant du vrai sirop de menthe transparent et un autre contenant de l'eau colorée en vert. On demandait ensuite à une personne de goûter ces 2 liquides, en lui demandant lequel avait le goût le plus mentholé. Et dans 97% des cas, la personne testé répondait que c'était le verre contenant de l'eau coloré! Source: Sciences&Vie.
MatthM
Je ne savais pas que je le savais, mais je le savais car je prend tout le temps du BIO. :)
jamh2334
si vous laissez du sirop de menthe trop longtemp au soleil il devient bleu ^^ essayez c'est pas des conneries =)
PapaPoule
Ahhh les colorants et autres E
Pour les affocionados je vous conseille un excellent petit livre, Danger le guide des additifs alimentaires de Corinne Gouget et pour les curieux de aller voir sa bio et ce qui lui est arrivé pour avoir révélé certains secrets.
rafitizara
d'ailleurs cela est de meme que pour certain sorbet et creme glacee ex:la saveur pistache qui se raproche plus du marron que du vert couleur qui n' attire pas tout le monde
Azurine
De toute facon en cette epoque, dans beaucoup de produits, il y a des colorants.
jamh2334
oui moi je fais mon sirop moi meme et c'est jaune pas vert.
miniluv
Trop de colorant!
jencail
Oui mais c tellement bon!!!
Irène
De toute manière le vert du sirop de menthe est un peu trop pétant pour être naturel...
touko
Je pense que ce n'est pas une etude marketing qui a determiné que la couleur est prescriptrice, même s'il y'a du en avoir des centaines, c'est avant tout logique. Concernant la couleur verte de la menthe, même s'il est vrai que le vert est généralement associé a la nature, ici c'est plus la notion de goût qui prime : plus le sirop est vert plus il est sucré : d'où l'idée de nous faire des sirops limite fluos bien pleins de colorants.
hadrien02
C'est tout con le vert et une couleur froide et vous remarquerais que on boit plus de sirop a couleur froide quand on a chaud et des couleur chaude comme le sirop de fraise quand on a froids c'est une logique imparable xd
vrorgdegruk
La couleur est en effet une forme de communication non verbale qui, selon une recherche en marketing, influence de manière considérable l'acheteur dans le choix d'un produit. (le vert étant associé à la nature, bien qu'il soit plus "chimique" que naturel le sirop de menthe vert donne peut-être l'impression d'être naturel)
Philippe
J'avais d'ailleurs vu un reportage ou une marque avait dit avoir tenté de retirer les colorants de ses sirops, et ils ont vite fait machine arrière vu l'effondrement des ventes
mondix
Tout comme l'orangeade est normalement transparente non pas orange
vrorgdegruk
S'il est fortement coloré en vert, c'est à cause d'un mélange de deux colorants alimentaires, le jaune E102 et le vert E131. Le goût du sirop industriel est également bien différent: l'aromatisation est obtenue non pas directement avec les plantes, mais avec des extraits raffinés, généralement de l'essence de menthe ou du menthol.( menthe glaciale qui, elle, est bleue)
Philippe
vrorgdegruk
vrorgdegruk