La caudalie, unité de mesure de la longueur en bouche du vin

Les oenologues peuvent déterminer la qualité d'un vin par de nombreux critères, dont la longueur en bouche (durée durant laquelle on perçoit les arômes du vin lorsqu'il n'est plus en bouche). Il existe une unité pour la mesurer : la caudalie, qui vaut une seconde de longueur en bouche. Les vins sont de qualité à partir de 6 caudalies, et deviennent exceptionnels au-delà de 10.

Sources

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Commentaires préférés

Iann_kb

Iann_kb

Parce que au lieu de dire 'il dure x secondes en bouche', tu peux dire 'x caudalies'. De 6 mots, tu passes a 2, et en plus, tu gagnes en précision. J'ai souvent affaire a des gens qui disent "mais pourquoi les médecins parlent dans un jargon incompréhensible ?" la réponse est simple : à chaque mot, sa définition, et inversement. Pour exemple, au lieu de dire 'il a bobo de l'interieur du ventre parce que le bout de tube digestif qui dépasse a droite s'est inflammé puis a fait un trou", tu dis "péritonite appendiculaire". Plus rapide, plus précis. Dernier exemple : on vous a appris étant plus petit que l'on pouvait remplacer "bout de carton avec des feuilles de papier a l'intérieur sur lesquelles il y a des symboles qui disent quelque chose" par "livre". //// Je me répète, chaque mot a sa définition, et inversement. Ça n'est pas parce que vous (je) ne le connaissez pas qu'il n'est pas utile. C'est ce qui fait la beauté de la langue !
Gargouillou

Gargouillou

En même temps si une caudalie équivaut à une seconde, autant parler d'une seconde. Je ne vois l'utilité d'inventer un autre mot
Philippe

Philippe

Exactement, on sait alors tout de suite de quoi on parle.

Tous les commentaires

Kronibus

Kronibus

Il est toujours intéressant de disposer de mots qui précisent un sujet . Quand on parle de caudalie, on sait qu'il s'agit obligatoirement d’œnologie. Sans cette précision, la poésie n'existerait pas et Jean de la Fontanelle n'aurait jamais écrit ses ''Fables''.
neophelys

neophelys

Y a aussi les point parler mais sa c'est plus général il me semble
gthegrey

gthegrey

Avant de considérer que l'invention de ce mot est totalement arbitraire, et donc inutile et pédante, il faut se rappeler que "cauda" signifie la queue en latin... Et alors le terme apparaît dans sa technicité, utile dans son domaine, ni plus, ni moins.
scmb25

scmb25

moi j ai goûté un château Margot de 1982 il y a peu... un truc de dingue ! les saveurs restent tres longtemps en bouche et d ailleurs ca m avait énormément surpris bien que je n aprecie pas particulièrement le vin d habitude... ce jour c était mon anniversaire, je suis né en 1982, on a voulu m offrir une bouteille et j ai refusé par politesse... j ai su un peu plus tard que ca vaut plus de 3000€ la bouteille, cette personne en avait pleins et était tres genereuse ! je l ai regretté amèrement après lolll je n en reboierai surement plus jamais de ma vie en fait !
marionhb

marionhb

Merci Iann_kb ! Totalement d'accord. Marre des éternels rageux qui qualifient systématiquement de pédante ou d'arrogante toute personne qui "ose" s'exprimer clairement et précisément dans un langage correct. Et c'est même pas l'avis d'un notaire, médecin ou autre, comme dirait l'autre^^
Axounette3

Axounette3

Ouah ! Le métier que ça doit être ! Phiouu.
petrouchka

petrouchka

@Iann, je ne trouve rien de pédant a défendre notre chère langue française, trop souvent tirée vers le bas par quelques uns qui se sentent agressés par une certaine culture qui les intimide. A ce moment là pourquoi fréquenter cette appli? Ca doit être tellement insupportable de "côtoyer" tous ces gens qui cherchent a apprendre et a se cultiver chaque jour! Beeuuuurk.... (Un grand merci a Philippe en passant !)
BoulaQuick

BoulaQuick

Sans vouloir paraitre pédant, 500 mots c'est énooooorme. Beaucoup se contentent de 200 à peine. Pour les critiques, ignorer "caudalie" n'est pas un drame en soi, mais de là à le revendiquer fièrement... Du moment que vous savez ce que signifie "kiffer le flex" vous en savez sûrement assez à votre goût !
Iann_kb

Iann_kb

Alors je me ré-excuse concernant le ton de ce que j'ai écrit.. Quand une personne vous fait une remarque, c'est possiblement elle qui fait une erreur. Quand elles sont 2 à vous la faire, c'est qu'il faut sans doute commencer à se poser des questions ! ;) cependant, jajouterai que l'on a tous nos chevaux de bataille, importants ou risibles, qui nous enflamment, nous transportent, pour le meilleur et le pire. La langue francaise est l'un des miens, précisément concernant le vocabulaire spécialisé, ayant fréquemment eu a défendre le sujet, comme dit plus haut (au minimum une fois par garde). A cela l'on peut rajouter mon amour du débat, qui mène a tous les excès, dont la virulence ou l'envie de se poser en avocat du diable, et enfin, l'envie d'être compris par tous, le site ayant une population très hétéroclite, tant concernant l'âge que les domaines de compétence de chacun. Mais je vous rassure, vous ne me verrez pas (je l'espère !) ouvrir la bouche de la sorte sur des sujets que je ne maitrise pas. Et tenterai de faire attention au ton donné sur ceux qui m'importent !
MADdu94800

MADdu94800

Je suis d'accord avec toi Iann_kb sur ce que tu dis depuis le début de l'anecdote. Cependant le terme "pédant" n'étais vraiment pas la par hasard, et cette suffisance que tu dégage n'est pas des plus humble. A bon entendeur... Ou pas.
Gapih-Hon

Gapih-Hon

D'ailleurs je crois qu'en plus de la caudalie donc, il y aurait aussi l'odeur qui se dégage de l'alcool déposé sur le verre en le tournant, ainsi que ce qui reste dans la gorge ou sur le palet... Si quelqu'un peut confirmer l'art de la dégustation ... !
Iann_kb

Iann_kb

Pour finir, venecia, je rajouterai que, comme précisé plus haut, tout domaine a son jargon. Teinturier, mode, électricien, plomberie, navigation, btp, mécanique (automobile ou non), informatique, sciences au sens large, boucherie, commerce, et cætera... Ont ils tous pour but d'après toi d'embrouiller, de manipuler les 'classes populaires', ou, comme je le crois moi, de se comprendre entre professionnels ? Je suis d'ailleurs sur, venecia, que les autres pays ne parlent pas le français uniquement dans le but de nous embrouiller. Maudits étrangers, bouchers, mécanos, médecins.
Iann_kb

Iann_kb

C'est un i majuscule. Mais première fois qu'on me fait le coup :'). Sinon, c'est bien connu, on se fait chier (car oui, c'est trèèès chiant) à apprendre des centaines, milliers de mots et leurs définitions pendant 9 à 11 ans, pour les plus chanceux, pour... embrouiller les gens. Merci de dénigrer l'effort que je produis depuis 6ans, en quelques lignes, sans argumentation, rien. /// par ailleurs, merci aux autres, plus cléments.
venecia

venecia

Bof l'âne kb très moyen. On pourrait rétorquer que ce jargon sert a embrouiller les masses populaires. Cf médecin banquiers notaires politiciens et autres merci
lexclu

lexclu

Oh non hinata, tu ne suis donc pas les news de scmb ? On ne dit pas ect mais etc. Ca mérite la féssée.
Thrawn

Thrawn

Bien d'acc avec lan_kb. Merci pour l'anecdote :)
momo33510

momo33510

Après recherche je constate que l expérience n est pas aussi tranché que ce que tu décris. 1) il s agit d' étudiants donc pas aussi chevronné que Ca et 2) certains ont découvert la supercherie ( probablement les plus "chevronnés" ;)) ) ...
momo33510

momo33510

Science exacte probablement pas malgré tout ton expérience n était surement pas faite avec un vin de table...
BenCz

BenCz

J'ai un peu de mal avec l'oenologie comme science exacte... Saviez vous qu'un blindtest a été mené avec deux fois le même vin, simplement présenté la première fois comme un grand cru, très cher, et la seconde comme un simple vin de table bas de gamme ? Je vous le donne en mille, les testeurs, pourtant chevronnés, ont jugé la première bouteille excellente, et la deuxième, mauvaise. Et dire qu'on invente des unités pour quantifier la qualité d'un vin ! Chiffrons-la en dollars, puisque c'est ce qui semble jouer le plus !
Karabulle

Karabulle

Je suis bien d'accord avec tes idées lann
pepe973

pepe973

@ lann kb : 100% d'accord avec toi !
Iann_kb

Iann_kb

Et pardon pour les fautes d'accord.
Iann_kb

Iann_kb

@albanet > je l'avoue, après relecture, de ma prose, jme suis rendu compte que le ton donné n'était peut être pas le bon.. Pour ma décharge, je dois dire que j'aime pas du tout que les 2premiers commentaires dénigrent le Job du mec qui s'est emmerdé a poster une anecdote. Par ailleurs, je n'aime pas non plus que l'on s'attaque a toute une branche d'activité en disant "ils sont cons quand meme a se compliquer la vie, tous ces cons d'oenologues". Et enfin, je reprecise que cette situation m'arrive très fréquemment dans le domaine hospitalier, ou on nous dit "sont cons, ces medecins, infirmier, aides soignants a se compliquer la vie". La langue francaise est magnifique, et vaut le coup d'être approfondie. Tout métier a son 'jargon', qui ne sont jamais que des mots qui leurs sont utiles, même s'ils ne sont pas pour la population générale. Je connaissais un type travaillant dans le textile ayant plusieurs dizaines, voire centaines de façons de détailler la couleur 'bleue'. Peu utile pour le commun des mortels (dont moi), c'est pas pour ça que le mot n'existe pas, ou n'est pas utile, ou que j'irai cracher sur les teinturiers.
kim01

kim01

Mais de rien ce fut avec plaisir , plaisir d'autant plus intense lorsqu'on se retourne vers son voisin de table le verre à la main " alors d'après toi, combien de caudalies ?" et de voir son air interloqué (... puis de déballer sa science bien entendu ^^ !) Longue vie a l'art de la Table français !
eric cartman

eric cartman

Merci!