Après avoir lu la page wikipedia en source et le processus pour obtenir la couleur, beh ca me donne moins envie d'essayer. Les fèves "deviennent rouges ou violettes après traitement par un acide. Les fèves seraient ensuite dégraissées par de l'éther de pétrole "

C'est une publicité.

"La méthode de production complexe" : comment peut-on la qualifier si elle est secrète, au delà de l'argument marketing.

Le chocolat blond dulcey n’est pas considéré comme une sorte de chocolat ?

Le truc c'est que, comme personne n'en à goûté à part quelques rares élu, la plupart des chocolatier font du chocolat "ruby" maison à base de chocolat blanc et de fruit rouge ;p Magnum par exemple ajoute de la purée de framboise au chocolat pour faire le "ruby". Bref c'est la même chose que beaucoup de produit rare, on imagine le goût. Mais quand on mange pour la première fois du vrai caviar, de la feuille d'or, des fruits du dragon ou autre... Beaucoup sont déçu car on découvre tout autre chose que le goût attendu.

Le quatrième est déjà le Dulce, selon la légende un chocolatier à oublier d’arrêter son robot où du chocolat blanc tourner. Avec la friction le chocolat a chauffé pour prendre une couleur brunâtre. Donc à mes yeux nous parlons d’un cinquième chocolat

Le chocolat blond est aussi nommé comme étant le "quatrième chocolat". Élaboré à partir de chocolat blanc caramélisé, il vaut le détour pour le plus grand plaisir de nos papilles. https://www.google.com/amp/s/www.chococlic.com/Qu-est-ce-que-le-chocolat-Blond_a3851.amp.html

C'est très joli comme chocolat

Sur Wikipedia : « Barry Callebaut a déposé un brevet en 2009 pour une « matière dérivée du cacao » à partir de fèves de cacao non fermentées (ou fermentées au plus pendant trois jours) qui deviennent rouges ou violettes après traitement par un acide. Les fèves seraient ensuite dégraissées par de l'éther de pétrole. » Ça donne envie !

Un quatrième chocolat sous licence, si seulement j'avais inventé le chocolat au lait.

Pour moi, le chocolat blanc c'est pas du chocolat, mais cela n'engage que moi! ^^ Sinon la fabrication de ce produit est un peu surprenante, je goûterai volontiers mais bon, les trucs trafiqués à l'acide, ca me laisse perplexe, d'autant qu'il ne reste que deux marques qui vendent du chocolat au lait toucourt en supermarché, je me demande si on a vraiment besoin de ce truc la. ^^ @Le Hollandais, tu m'en apprends une belle sur les olives noires (Du calme, Schopenhauer) je ferai un peu plus attention d'dorénavant.

J'ai un peu l'impression que chacun essaye de revendiquer le nouveau type de chocolat, ils m'ont fait le même coup au musée du chocolat Valrhona où ils revendiquent avoir créé LE nouveau et 4ème chocolat avec le chocolat blond (qui est en gros un chocolat blanc un peu trop cuit, je voyais pas trop la révolution personnellement)

Après avoir lu la page wikipedia en source et le processus pour obtenir la couleur, beh ca me donne moins envie d'essayer. Les fèves "deviennent rouges ou violettes après traitement par un acide. Les fèves seraient ensuite dégraissées par de l'éther de pétrole "

"La méthode de production complexe" : comment peut-on la qualifier si elle est secrète, au delà de l'argument marketing.

C'est une publicité.

J ai acheté un jour un magnum fraise sur l autoroute. Et bien il n était pas a la fraise. ( c était marqué dessus je n avais qu à lire correctement) le goût n est pas désagréable.