Il existe un café naturellement sans caféine

Le café décaféiné coûte cher à produire et ne garantit pas un café totalement sans caféine. C'est pourquoi la découverte au Cameroun d'une variété de caféier (baptisée le café de Charrier) qui produit des grains naturellement dépourvus de caféine intéresse grandement les producteurs.

Sources

Il n'y a pas encore de sources.

Anecdotes en relation

Cette anecdote n'a pas de relations.

Commentaires préférés

fuust

Mais est-ce encore du café si c'est dépourvu de caféine?

Grumlyman

Les producteurs, mais surtout les gros groupes de l'industrie agro-alimentaire du genre Mondelez (juste leurs marques de café: grand-mère, carte noire, et Maxwell) ou Nestlé avec la marque Nescafé...

beliwyn

J'ai l'impression d'avoir déjà lu cette anecdote. Edit : même anecdote du 15 janvier 2016 :) mais on vous excuse, vous faites du super boulot

Tous les commentaires

mielissa

Ce café charrier est til commercialisé?

pawnoir

Un excellent café moulu : Lobodis. Bio, recycle déchets, donne du travail aux handicapés, respecte l'environnement... C'est ce qui est marqué sur le site en tous cas. En grains, il est aussi très bon.

psyche

Contrairement à ce qui est dit, le café décaféiné n'est pas spécialement "cher à produire". Il suffit de regarder le prix de vente : il n'est guère différent du café normal. Aujourd'hui, l'extraction de la caféine se fait surtout avec du CO2 supercritique. S'il demande un matériel spécialisé, le solvant lui-même est très bon marché, facile à éliminer, non-toxique, relativement inerte, et permet de facilement recristalliser la caféine à part et de la revendre à d'autres industries (sodas, pharmacie, etc.)

Swoon

Ça existe depuis un moment déjà ... un p'tit tour sur Google !

Titsta

Houaaaaa !! À quand le café décaféiné-bio-équitable ??!! :p

patou74120

Je vais paraître stupide mais je ne m'étais jamais posé la question de savoir comment on fait le déca.... j'en bois de temps en temps pour diminuer les excitants je vais réfléchir a deux fois maintenant...

HirumaRaito

De toute façon, le thé, c'est meilleur. *s'installe avec du popcorn*

ladis12

Suis Camerounais... je crois que je vais commencer à prendre mon grand-père au sérieux quand il me dit:"fils, le café c'est l'avenir" ;-)

donovar

Le café peut être décaféiné grâce à des solvants, pas tous hein, mais du coup ce café à sans doute un avantage comparé aux autres décaféiné pour la santé.

Mathieu34350

Vu à aux 12 coups de midi il y a quelques jours me semble-t-il. :)