Je n'ai pas lu les sources mais pour moi l'anecdote est mal formulée est laisse penser qu'un poivron est vert, puis devient rouge avant de finir jaune ; alors que tout simplement il est vert au début et finira soit rouge, soit jaune , soit d'une autre couleur selon la variété ou le croisement. Source : mon potager.

Ce ne sont pas que les jaunes les plus matures. Un poivron vert est certes le plus jeune, mais lorsqu’ils sont mûrs, les poivrons peuvent être jaunes, oranges, rouges violets ou marrons.

Et bien ce qui m'étonne dans les sources c'est que les Pays Bas sont le deuxième producteur européen de poivron derrière l'Espagne (on s'en serait douté). Il est là bas le premier légume cultivé en serre ! (je ne sais pas si c'est un légume mais je suis sur que qlqn de mieux informé me le fera remarqué au cas échéant)

C'est un peu le même principe qu'avec les olives (vert/noir)

La maturité c'est le fait d'être mûr ! Le fruits ne deviennent pas "matures" , ils deviennent mûrs.

Plus mûrs. Pourquoi plus matures ? Ils ont plus de sagesse ? :)

Ça pousse dans les supermarchés les poivrons ? :D

C'est la première fois de l'histoire que la production mondiale de poivron dépasse les 34 millions de tonnes ! Les pays Bas ont le rendement le plus élevé avec un rendement moyen de 27, 76kg/m2 contre 6,7 pour l'Espagne, qui a le deuxième meilleur rendement. Notons que c'est 5 plus gros producteurs cultivent 74% de la récolte mondiale. La Chine plus grand producteur de légumes au monde, produit 50,34% des poivrons cultivés, le Mexique 7,93% la Turquie 7,12% Indonésie 5,68% et l'Espagne 3,14%.

@ wabisabi… c'est quoi la différence entre une « pousse (asperge) » et une « tige (poireau) » ??? Pour info… ce sont toutes les deux des tiges… @ rem170… « On peut donc dire que tous les fruits sont des légumes »… Je te laisse te régaler d'une excellente fricassée de gousse de faux acacia accompagnée d'un coulis de baies de muguet et son essence de digitale…

Et les poivrons blancs?

Idem pour le poivre, les olives, etc.

Je n'ai pas lu les sources mais pour moi l'anecdote est mal formulée est laisse penser qu'un poivron est vert, puis devient rouge avant de finir jaune ; alors que tout simplement il est vert au début et finira soit rouge, soit jaune , soit d'une autre couleur selon la variété ou le croisement. Source : mon potager.

Ce ne sont pas que les jaunes les plus matures. Un poivron vert est certes le plus jeune, mais lorsqu’ils sont mûrs, les poivrons peuvent être jaunes, oranges, rouges violets ou marrons.

Ça se voit d'ailleurs sur les étales avec certains poivrons verts qui virent au rouge

Et bien ce qui m'étonne dans les sources c'est que les Pays Bas sont le deuxième producteur européen de poivron derrière l'Espagne (on s'en serait douté). Il est là bas le premier légume cultivé en serre ! (je ne sais pas si c'est un légume mais je suis sur que qlqn de mieux informé me le fera remarqué au cas échéant)

La seconde source est assez étrange. ;) Le nom anglais (pepper usuellement, bell-pepper si l'on veut être précis, et distinguer de black/white pepper qui est le poivre) est dû à une confusion initiale avec le poivre, qui était lors de la découverte du Mexique dont il est originaire, un nom générique pour toute épice forte.