Des milliers d'anecdotes pour briller en soirée - Nouvelles

À Bruges, la brasserie de Halve Maan, installée dans le centre médiéval, a trouvé la solution pour éviter la détérioration de ses rues par les camions qui transportent la bière produite chaque année. Elle a construit un véritable pipeline de 3 km de long pour transporter la bière en dehors de la ville, vers son usine d'embouteillage.

Le thé, seconde boisson la plus bue au monde, a une particularité étymologique : dans les pays où on le consomme, son appellation varie selon qu'il soit arrivé par les routes terrestres (le mot commencera alors par -ch) ou alors par les voies maritimes (le mot commence alors par -te).

L'ancêtre du Mojito s'appelle ´El Draque' : c'est une boisson que Francis Drake, célèbre marin britannique, a mise au point pour son équipage en 1586 lors d'un voyage aux Caraïbes. Composé de menthe, citron vert et d'une eau-de-vie proche du rhum, il est considéré comme l'un des premiers cocktails de l'Histoire.

Si les bananes sont incurvées, c'est parce qu'elles se développent pour profiter au maximum du Soleil. La fleur pousse d'abord vers le sol, puis pour accélérer leur développement, les fruits s'orientent dans le sens inverse, vers le ciel, pour profiter de la lumière.

Le gyromitre est un champignon dont la toxicité n'a été constatée qu'en 1984. Auparavant, il était considéré comme comestible et vendu dans certains supermarchés ! Seule une longue cuisson peut en réalité dissiper la majeure partie du poison, et malgré le danger, il reste apprécié dans les pays scandinaves.

Chaque année nous mangeons des insectes sans le savoir ! Cela est dû au fait que certains aliments de grande consommation (céréales, légumes, jus de fruits) peuvent contenir des fragments de corps d'insectes, quasi invisibles à l'oeil nu. Des études américaines estiment ainsi que l'on pourrait en avaler jusqu'à un kilo par an.

La France, qui représente seulement 1% de la population mondiale, consomme environ un quart de la production totale de Nutella. En moyenne, un foyer sur 4 possède cette fameuse pâte à tartiner dans ses placards et la consommation nationale est de 80 000 tonnes par an.

Les barmen lavent généralement les verres avant de servir une bière. L'explication est chimique : le gaz carbonique contenu dans la bière est soumis à une forte pression, et pour créer des bulles, il a besoin d'aspérités au fond du verre, constituées par de minuscules dépôts. En lavant le verre avant de servir, on diminue le nombre d'aspérités et on aura donc moins de mousse en servant.

Il existe entre 1000 et 1500 variétés de bananes dans le monde, avec une multitude de formes, de couleurs et de saveurs. Pourtant, les variétés Cavendish, connues pour leur jaune profond, représentent à elles-seules la moitié de la production mondiale et une grande partie des importations occidentales.

À Tokyo, la brasserie Beer Boulevard a lancé un concept étonnant : un abonnement annuel pour ses clients qui leur permet de boire en quantité illimitée de la bière Asahi dans toutes les enseignes de la brasserie, pour environ 215 euros seulement.

Le yaourt fit sa première apparition en France au XVIe siècle à cause des maux d'estomac du roi François 1er. En effet, ce dernier se fit prescrire par un médecin turc envoyé par le sultan Soliman le Magnifique du yaourt au lait de brebis qui le soigna effectivement.

L'eau de source et l'eau minérale proviennent toutes les deux d'un gisement souterrain ou d'une nappe et ne peuvent pas être traitées chimiquement. La différence tient au fait que l'eau minérale est stable en oligo-éléments et minéraux (chaque bouteille doit respecter la même composition) tandis que l'eau de source ne l'est pas forcément.

Beaucoup de personnages de l'Histoire étaient véritablement accros au café. Alors que Balzac et Voltaire avaient l'habitude de boire 50 tasses de café par jour, Ludwig Van Beethoven comptait lui même ses 60 grains de café avant de le boire.

Botaniquement, la tomate est un fruit. Cependant, aux États-Unis et par décision de la Cour Suprême, c'est un légume ! La Cour fut amenée à ce verdict lorsqu'une famille s'opposa à payer la taxe sur les légumes au trésorier du port de New York en prétextant que la tomate était un fruit. Les plaignants furent finalement condamnés à payer la taxe.

Le café de Charrier, découvert en 2008, pousse naturellement sans produire de caféine. Cette propriété le rend très intéressant pour les producteurs de café, le processus de décaféination étant particulièrement long et coûteux.

Durant les repas du Moyen Âge, les aliments n'étaient pas servis sur des assiettes, mais sur des tranchoirs. Il s'agissait de planches en bois sur lesquelles était posée une tranche épaisse de pain rassis, qui absorbait la sauce. Au XVIè siècle, on releva les bords du tranchoir, qui devint l'assiette moderne.

Le sapotillier est un arbre d'Amérique Centrale, à l'origine du chewing-gum. Un seul arbre peut produire 3 à 4 kilos par an, ce qui est peu au vu de la demande mondiale. L'exploitation du sapotillier est donc devenue difficile pour répondre aux quantités demandées par l'industrie. C'est pourquoi le chewing-gum que l'on trouve dans le commerce est essentiellement chimique, avec entre autres composants un dérivé du pétrole.

Le turducken (ou dinde gigogne) est un plat inventé dans les années 80 et populaire aux États-Unis et tout particulièrement en Louisiane. Imité de recettes antiques, il s'agit d'une dinde farcie d'un canard, lui-même farci d'un poulet qui est farci de chapelure et de saucisse. Son nom est la contraction de turkey, duck et chicken.

Selon une étude de l'Université du Michigan, l'addiction au fromage existe au même titre que pour la drogue, l'alcool ou le tabac. Cette addiction est certes moins sévère, mais existe à cause d'une protéine présente dans tous les produits laitiers : la caséine. Lors de la digestion, cette protéine libère de la casomorphine, une molécule qui a pour effet d'activer les récepteurs du cerveau liés à la dépendance.

Cela ne fait que 20 ans que les sushis au saumon existent. En effet, le saumon du Pacifique étant infesté de parasite, ce poisson avait mauvaise réputation et les Japonais n'en consommaient pas. C'est un Norvégien qui changea la donne, son pays ayant de gros stocks de saumon à écouler. Il offrit 5 000 tonnes à bas prix à une grosse chaine de magasins japonaise qui l'écoula facilement et lança la "mode" du sushi au saumon dans le pays.

Les Jack-o'-Lantern, citrouilles traditionnellement allumées lors de la nuit d'Halloween, étaient à l'origine des navets. La tradition du navet vient d'un conte irlandais et fut remplacée par la célèbre cucurbitacée orange lors de la grande famine en Irlande au XIXe siècle, où des Irlandais migrèrent aux États-Unis et firent avec ce qu'ils trouvaient facilement sur place : des citrouilles.

En Suisse, la production, l'abattage et la vente de chiens et de chats sont interdits, mais leur consommation est autorisée. Il n'y a pas de statistique fiable sur le pourcentage de la population qui en consomme mais cela resterait faible et limité à quelques cantons.

Contrairement à l'image que l'on s'en fait, une récente étude du CNRS laisse penser que les anciens Égyptiens avaient un régime "ovo-lacto végétarien" et consommaient donc très peu de viandes et de poissons, sauf cas exceptionnel. La consommation de perche du Nil restait donc anecdotique. Les scientifiques l'ont déduit en analysant les cheveux et les dents de nombreuses momies.

La Première Guerre mondiale relança un secteur d’activité insolite, celui du rhum. En effet, les ventes de rhum augmentèrent, car il était distribué dans les tranchées pour motiver les soldats, comme une récompense, mais également pour fabriquer des explosifs.

SI nous sommes habitués en France à des oeufs de couleur marron, aux États-Unis, la plupart des oeufs que l'on trouve dans le commerce sont blancs. Ceci est dû à la race de poules pondeuses utilisée, la white leghorn. Originaire d’Italie, cette poule fut importée aux États-Unis et représente aujourd'hui 70% des poules pondeuses du monde.