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Tentor
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30/06/2011
Anecdotes publiées de Tentor
Le lait est une émulsion naturelle, c'est-à-dire qu'il est composé d'un liquide dispersé dans un autre avec lequel il ne se mélange pas. De microscopiques gouttelettes de matière grasse sont en suspension dans de l'eau, et la couleur blanche est due aux protéines et minéraux qu'il contient. C'est pourquoi un lait périmé est composé d'eau sur le dessus et de matière grasse au fond de la brique.
La grande majorité des bactéries ne sont pas dangereuses pour l'homme. Il y a dans le corps plus de bactéries que de cellules, elles jouent un rôle de protection et nous aident à la digestion (c'est ce qu'on appel la flore intestinale, tel qu' E.Coli)
