Si j'ai bien compris, on peut décrire le phénomène ainsi : Déjà, l'hologramme est toujours une surface (2D), même si l'objet représenté est 3D. Pour avoir un rendu en relief pour l’œil, on doit se débrouiller pour que l'image change en fonction de l'angle d'observation (les 2 angles même, pour avoir la 3D sur les deux axes possibles). Comme ça, chaque œil voit la bonne image en regardant l'hologramme (donc oui, ça marche avec un seul œil ou même avec quatre si il y a 2 observateurs :p ). D'ailleurs, il y a des magnets pour frigo qui donnent une illusion de 3d ainsi très simplement. On veut donc, en tout point de l'hologramme, renvoyer de la lumière différemment en fonction de l'angle. Pour ça, on va fabriquer un "réseau de diffraction". Ce sont des trous microscopiques qui par interférences renvoient la lumière différemment en fonction de l'angle. Il y a plein de types de réseaux de diffraction, mais là, on se débrouille pour en fabriquer un dans lequel est "enregistrée" l'image (3D càd avec les angles) de l'objet. On fait ça en "holographiant" l'objet sur une plaque par exemple. Pour ça, on éclaire l'objet avec un laser (diffracté pour avoir un faisceau assez large pour éclairer). En même temps, on sépare le faisceau en deux avec un miroir semi-réfléchissant (comme dans l'interféromètre de Michelson), ça servira ensuite. On a la moitié du faisceau qui va vers l'objet, et l'autre vers un miroir. L'objet reflète la lumière dans une peu toutes les directions en chaque point de sa surface, alors que le miroir reflète le faisceau sans le modifier en direction de la plaque. Donc le rayon va arriver sur la plaque avec différents angles après avoir rebondi sur l'objet, et toujours le même quand il viendra du miroir. Au moment ou la lumière arrive sur la plaque, elle interfère avec l'autre moitié du faisceau, et donc enregistre sur la plaque l'intensité lumineuse correspondant à ce point *et cet angle*. Quand on a fini, la plaque a enregistré les motifs d'interférences : en éclairant le réseau obtenu avec le même laser, la lumière est renvoyée dans les directions enregistrées. On voit donc l'objet, différemment dans chaque direction ! Ca paraît un peu magique, mais en ayant une idée de comment fonctionne les interférences et les réseaux de diffraction, ça a un peu plus de sens. Pour se faire une idée de ce que sont les interférences : https://lehollandaisvolant.net/?d=2012/10/23/17/47/45-dou-viennent-les-couleurs-sur-une-bulle-de-savon Et l'interféromètre de Michelson, qui est vraiment l'expérience idéale de démonstration des interférences, qu'on utilise pour apprendre en prépa (et accessoirement, a permis a l'époque de mettre en défaut la théorie de l'ether, ce qui a mené ensuite à la relativité) : https://fr.wikipedia.org/wiki/Interf%C3%A9rom%C3%A8tre_de_Michelson

Bon je me lance: J'ai rien compris, même avec les schémas, pourtant je sais que ca fonctionne... C'est une illusion d'optique mais je ne comprends pas comment on peut graver une illusion d'optique en trois dimensions Si quelqu'un de très patient et qui sait expliquer très simplement comment on fait? Et es ce que les hologrammes fonctionnent avec un seul oeil? Je n'ai pas pensé à expérimenter quand je suis allé au Palais de la découverte quand j'avais 12 ans^^