Surnommée la vigne du nord, le houblon, utilisé notamment par les brasseurs pour fabriquer de la bière, est une plante grimpante cultivée sur des supports et qui peut atteindre 7 mètres de hauteur.
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Lumos
Et à noter que l’Alsace (par ailleurs terre de vin) produit près de 90% de la production nationale de houblon
Takamine41
Le houblon fait partie de la famille des cannabacées, la même que le cannabis ou le chanvre.
Ça serait au cours du XIIe siècle qu’il aurait été utilisé dans la bière pour ses vertues antiseptiques, voir bien chargée en houblon pour le transport sur de longues distances ( en inde par exemple) et qui aurait fait naître de nouvelles bières comme la IPA (indian pale ale)..
C’est de mémoire, me corriger si un spécialiste se manifeste ;-)
Bendf
Le houblon joue 2 rôles lors du brassage de la bière. Le 1er comme l'explique Takamine pour le côté conservation et le second c'est d'apporter de l'amertume et donc du goût à la bière.
Ça se passe par infusion comme pour du thé. Et c'est le moment précis et la durée d'infusion du houblon lors de l'empatage qui détermine chacun de ces rôles.
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Lflfelf
Pour éviter une faute dès le premier mot, ça serait bien de supprimer le dernier e de ce mot et écrire "Surnommé" ; en effet, le sujet de la phrase, ce qui est surnommé, c'est le houblon et c'est un mot masculin.
Bendf
Le houblon joue 2 rôles lors du brassage de la bière. Le 1er comme l'explique Takamine pour le côté conservation et le second c'est d'apporter de l'amertume et donc du goût à la bière.
Ça se passe par infusion comme pour du thé. Et c'est le moment précis et la durée d'infusion du houblon lors de l'empatage qui détermine chacun de ces rôles.
Takamine41
Le houblon fait partie de la famille des cannabacées, la même que le cannabis ou le chanvre.
Ça serait au cours du XIIe siècle qu’il aurait été utilisé dans la bière pour ses vertues antiseptiques, voir bien chargée en houblon pour le transport sur de longues distances ( en inde par exemple) et qui aurait fait naître de nouvelles bières comme la IPA (indian pale ale)..
C’est de mémoire, me corriger si un spécialiste se manifeste ;-)
Lumos
Et à noter que l’Alsace (par ailleurs terre de vin) produit près de 90% de la production nationale de houblon
Lumos
Takamine41
Bendf