Pourquoi les bonbons au menthol rafraichissent-ils ?

Lorsque l'on mange un bonbon au menthol, la sensation de froid n'est pas due à une baisse de température : il s'agit d'une réaction chimique avec les récepteurs sensibles au froid de la bouche, déclenchant un message erroné au cerveau qui l’interprète comme un rafraîchissement soudain. C'est le même fonctionnement à l'inverse pour les piments avec la capsaïcine.

Sources

Commentaires préférés

H.Flower

Comme la pillule, elle ne contient que de "fausses" hormones, c'est le cerveau qui traduit ces informations qu'il recoit et fait marcher l'hypophyse (glande hormonale). Comme quoi, meme notre cerveau peut etre 'berné' !!

FreeCat

Il sont gentil en inventant des bonbons qui rafraichie en été mais maintenant il faut qu'ils en invente une pour l'hiver.

coumania2

Anecdote rafraîchissante...

Tous les commentaires

fanorenana

Mange du menthol et du piment ensemble. Tu auras une chair de poule rôti

liloune99

Ça marche pareil avec l'alcool qui "réchauffe"?

clouch

Cette sensation est due à un dérivé osidique appelé Sorbitol ! Qui possède peu de calories et cet effet rafraîchissant :)

Doofy

Mais, Mon cerveau me ment-il?!

dexxa75

dans la même idée le cocktail kiss cool produit un sensation de froid menthole intense alors que c est un mélange de sambuca et de curasso !!!

sion33

Merci pour ses info :)

pab21

C'est le même principe que le Synthol qui peut être utilisé en crème comme un anti inflammatoire. Or, ce n'en est pas un, mais la sensation de froid que le menthol procure sur la peau réduit l'inflammation. Malinx le lynx