1) Un canard n'a PAS le même métabolisme qu'un humain, arrêtez de comparer un foie gras avec un foie cyrrhosé... L'homme, contrairement à de nombreux animaux, n'utilise PAS son foie comme réserve, mais principalement des adipocytes. 2) Cela ne fait pas de "bien" au canard, mais ce n'est pas non plus une "torture", sinon il crèverai bien avant la fin du gavage. 3) Pour les imbéciles végéta(l)(r)iens (=ceux qui sont directement agressifs envers ceux consommant de la viande), merci de garder vos habitudes alimentaires pour vous et de ne pas les ériger comme une religion, saletés d'intégristes... L'homme est omnivore, point, et la cuisson de la viande n'est pas une nécessité mais juste une modification gustative. C'est même pour ça que l'on a des canines et non pas un espace vide pour y mettre un mors, je signale... Et on aurait un estomac radicalement différent, sans parler du fait que l'on pourrait alors ne consommer QUE des feuilles ou de l'herbe sans en crever à court terme par malnutrition.

Le goût du paté? Philippe, ce blasphème merite un allez simple vers les Banis. Honte a toi, mécréant!

Cette anecdote est valable pour l'apparition du foie gras, c'est a dire, au temps de l'Egypte ancienne. Depuis le moyen âge, on a mis au point la méthode de gavage : on élève les oies a l'air libre pendant un quelque semaine, s'en suis un période de gavage de 12 jour, puis, l'abattage. Ce n'est plus du tout calibré avec les période migratoire. Pour information, le gavage se faisais avec un entonnoir et un tube que l'on glissais dans la gorge de l'animal, en le coinçant entre ses jambes, et on la gavais avec un mélange de maïs et autre céréales. Cette méthode était très délicate, car il fallait amadouer l'animal pour qu'il ne se débatte pas, sinon, les risques de le blesser en introduisant le tube dans sa gorge était très important. Désormais ce sont des machines qui nous ont remplacé, mais, cette méthode ancestral est toujours utilisé par certains petits producteurs, et je doit dire que c'est impressionnant a voire, la façon dont ils amadouent l'animal, il est coincé, mais ne se débat pas.

Le jour où les vegans comprendront qu’il faut commencer par montrer aux gens qu’il faut déjà manger moins de viande, dans un premier temps... Au lieu de passé pour des intégristes a chaque fois...

Mac LAK, votre commentaire déborde d'ignorance et l'agressivité dont vous faite preuve (tout en la reprochant à l'ensemble de ces intégristes que sont le végétarien, très fin) ne parviendra pas à dissimuler votre manque de connaissance sur le sujet. Le gavage de l'oie avant migration n'a absolument rien de comparable avec la pratique du gavage industriel. - les canetons femelles, « inutiles », sont broyés vivants car ils ne pourront être gavés - le gavage consiste à enfoncer un tube en fer dans la gorge de l’animal et d’y enfoncer de la nourriture et très grande quantité afin de rendre le foie malade. - l’oesophage du canard est couvert de plaies dues à cette pratique - les bêtes ne peuvent pas se lever, se retourner, étendre leurs ailes - suite au gavage, l’oie est prise de diarrhées et de halètement car ses organes malades lui compressent les poumons et l’empêchent de respirer (le foie atteint presque 10 fois son volume normal) - Leurs pates sont recouvertes d’hématomes et d’infections car les canards sont enfermés sur des sols durs (grillage, caillebotis…) - les oiseaux se réveillent fréquemment pendant la saignée ; - C’est un acte de torture reconnu comme tel dans de très nombreux pays et interdit en Allemagne, Autriche, Danemark, Finlande, Irlande, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne, République tchèque, Royaume-Uni, Suède pour ne mentionner que les pays européens. Justifier cet acte par le fait que l'homme est omnivore n'a absolument pas lieu d'être. La seule justification possible est de dire que cela ne vous dérange pas de torturer un animal pour un plaisir culinaire. Là, en effet, vous serez en accord avec vous-même.

J'avoue que le gavage ne doit pas être la chose la plus agréable au monde, que les animaux souffrent, etc! Mais chaque éleveurs traite ses bêtes comme il le souhaite, de la à dire que les morts et les vivants restent ensemble c'est un peu exagéré... J'ai passé deux semaines dans un gîte au beau milieu d'une ferme productrice de foie gras, les canards était certes gavé comme n'importe quel autre mais ils allaient et venait dans leur champs aussi grand qu'un terrain de foot, et se laissait même approché tranquillement du fermier! C'est comme partout il y a des éleveurs qui pensent au bien être de ses bête et d'autre à leur profit ! Et puis c'est un peu hypocrite pour ceux qui disent " oh non je n'en mange pas c'est pas bien!", l'homme ne fait pas que sa de mal! Qui détruit la planète avec sa voiture et ne prend pas les transports en commun parce que sa l'ennuie? Qui vide les réserve en ressource fossile de la planète et refuse parfois les solutions durable? Qui porte des doudoune en plume naturelle alors que dans les pays de l'est elle sont arraché plus de trois fois à un animal vivant ? Arrêtons un peu de se battre, chacun mange ce qu'il a envie de manger sans se sentir obligé de critiquer ce que l'autre mange!

J'ai vu un reportage il y a quelques temps et un éleveur du sud ouest faisait du foie gras de luxe, il gavait pas ses canards, puisqu'ils le faisaient tout seuls (c'est dans leur nature quand ils sentent qu'ils doivent migrer ils se gavent). Il avait une très très grande propriété avec beaucoup de figuiers et autres arbres et les canards se goinfraient de figues et autres ce qui leur faisait exactement la même chose qu'avec un gavage. Seulement, c'était un élevage qui lui revenait très très cher, du fait de l'incertitude sur le gavage, de la propriété , qu'ils s'engraissaient peut être moins etc.. ( comme du bio avec des poules en plein air contre des poules en batteries) bref... Tout ça pour dire que la seule différence que j'y vois avec le gavage manuel, c'est l'acte de mettre un tube dans le cou de la bestiole etc... Et les canards sont les seuls a savoir si ça leur fait mal!

Qu'on soit contre cette pratique pour la cruauté ou pour cette pratique avec l'argument de l'endorphine pourquoi ne pas les laisser activer ce cycle par eux mêmes ? Pour des soucis de rentabilité ! Je trouve sa condamnable au sens ou attraper l'animal juste après son gavage pour le tuer n'est pas moins fourbe que d'attraper une vache bien grasse, par contre ne pas respecter leur cycle pour avoir du foie gras disponible toute l'année pour l'homme c'est nul ! Les pro foie gras diront qu'il sera tuer de toute manière. Ps : J'adore le tartare de bœuf !

Bref le foie gras c est bon. Et comme tout ce qui est bon, faut toujours qu'on vienne essayer de nous faire culpabiliser... Le foie gras : "pauvre bete se doit etre douloureux" / le veau : "pauvre bete il n est meme pas adulte"/ le gras : "ça bouche les arteres" / le chocolat : "ça fait grossir" / le sucre : " tu finiras diabétique" / l apéro : " juste 2 verres et encore ne conduis pas" / le sel : " attention à tes reins"/ la salade : "oui mais pas en sachet c'est bourrée de pesticides de ceci de cela... Et crotte à la fin, il faut manger pour vivre alors s'il faut rentrer dans des réflexions philosophiques, ethiques ou bien métaphysiques à chaque repas pour contenter tout le monde on ne s'en sort plus! Donc je dirais que si les canard et les oies souffrent, que les veaux ne verront jamais l'âge adulte, que je suis diabétique, en insuffisance rénale, avec un foie cirrhotique et une dyslipidémie majorée par une obésité morbide et bien au moins je me serais fait plaisir à table!! Tout ceci est bien sur caricatural, on peut profiter sans abuser alors n'abusons pas de beaux principes... Tres bonne application en passant.

Renseignez vous sur les effets neurologiques de la déficience hépatique et vous serez tous convaincus qu'on ne nage pas dans le bohneur quand cet organe est malade. Je serai curieuse de connaitre le nombre de décès par épilepsie notamment et les animaux qui se prennent les murs en raison de l'encéphalose hépatique.

J'adore le respect que les gens ont pour ceux qui défende autre chose que leurs propres espèces ...

Certains devraient aller fairebun petit tour sur le site stopgavage.com ... sinon, mettais vous a la place des animaux et faitez vous gavez puis aller a l'abatoir c'est si fun !

Si je puis dire quelque chose c'est que l'homme tuera toujours des animaux pour ce nourrir et je ne suis pas du tout contre car l'homme veut manger de la viande sa fait partie de son cercle d'alimentation. Néanmoins l'homme cherche toujours plus, il vas toujours la ou son caprice l'emmène. Ce qui crée des culture comme le fois gras en France, les ailerons de requin ou encore griller un poulpe encore vivant en Asie. L'homme en crée une culture et sa en devient complètement normal, alors que non ce n'est pas normal, du moins pas au tend, pas en aussi grande quantité. Mais il faut pas oublier que l'homme à l'esprit le plus cruelle car il est conscient de sa cruauté qu'il refuse d'admettre en la cachant derrière de vilaine excuses.

c'est faux car les oiseaux migrateurs fond le moins de réserve possible pour être le plus léger et profiter aux mieux des vent ascendant et préfère faire des pause assez fréquente pour se restauré .

Petites précisions de la part d'un animalier : ce n'est pas parce que les canards et les oies sont migrateurs qu'on fait du foie gras mais parce qu'ils appartiennent à la famille des anatidés, dont le foie se cirrhose très facilement. On peut faire du foie gras de cygne mais pas d'étourneaux ni de pigeon (Cusporryco, le pigeon migrateur est une espèce éteinte). Quant à savoir ce qui leur passe par la tête quand on les gave, je dirais qu'il faut du temps pour que l'organisme secrète quoi que ce soit et que le gavage est une expérience effrayante et douloureuse pour l'oiseau. Sans parler du désagrément de vivre avec un foie cyrrhosé.

Bon puisque tout le monde se fait la guerre je vais exprimer un point de vue objectif sur cet éternel débat, qui je l'espère pourra éclairer certains d'entre vous. En effet, on ne peut pas savoir concrètement quelle est la sensation ressentie par l'oie lors du gavage. Les endorphines sont appelées couramment "hormones du plaisir" principalement parce que l'humain en sécrète en quantité pendant et après un orgasme mais il faut savoir qu'elles sont également produites lors d'un effort physique intense ou de douleur. Elles apaisent la douleur et procurent un certain plaisir physique, cependant vous pouvez essayer par exemple de vous taillader profondément le bras, vous sécrèterez des endorphines en quantité, mais je ne suis pas sûr que vous vous sentiriez super bien pour autant. Pour ce qui est du traditionnel "mais c'est horrible, vous imaginez qu'on vous enfonce un tuyau dans la gorge ?" hé bien il y a fort à parier que l'oie ne perçoit pas cela de la même façon que vous. Attention, je ne dis pas qu'elle y prend plaisir, je n'en sais rien mais elle a un cerveau d'oie et vous un cerveau d'humain, avec une façon de penser totalement différente, et également un corps différent (pas le même œsophage etc.). Passons à un autre grand classique, le "elles se barrent en voyant la gaveur", ben à priori le chat de mon voisin est pas maltraité et comme beaucoup d'animaux il a tendance à s'enfuir quand des humains l'approchent. Et pour finir, à ceux qui nous disent qu'on est en haut de la chaîne alimentaire et que c'est normal, qu'on fait ça pour se nourrir, eh bien je tiens à signaler qu'il y à d'autres formes d'élevage, moins coûteuses et difficiles et plus rentables, nous faisons ça pour le plaisir de nos palais (perso je trouve ça pas bon du tout mais ça c'est mon point de vue) et pas pour survivre dans la nature sauvage. C'est d'ailleurs dans cette même nature sauvage que s'appliquent les principes de la chaîne alimentaire, pas dans les sociétés humaines.

je suis vegetarienne et travaille dans le bâtiment donc boulot physique et ça va très bien pour ma santé sans viande.je suis comme tout le monde je me fait plaisir avec des pizzas des raclettes....donc merci pour «imbéciles de vegetariens intégristes et agressifs.....»mais pour moi ce n'est pas pas une religion juste une histoire de conscience personnelle.faut arrêter le stéréotype du vegetarien complètement illuminé!!!!!!

Tout le monde en achete pour les fêtes mais tout le monde n'en mange pas ! Moi par exemple. C'est tellement triste pour ces pauvres bêtes et abject de dire " c pas bien mais j'en mange c bon "!!!!!

Les images parlent d'elles même : Rechercher sur YouTube : Foie gras de l'horreur 1/2 -The Truth about Foie Gras

Belle connerie ce foie gras !!!

Tiré par les plumes !

Le phénomène de stéatose hépatique n'est pas spécifique des oiseaux et encore moins des migrateurs. Combien d'entre nous "souffrent" de stéatose hepatique sans le savoir ?( et justement, bien souvent les moins migrateurs d'entre nous ;) ). D' ailleurs concernant les oiseaux migrateurs, ce ne sont pas les graisses stockées dans le foie qui sont le plus facilement mobilisables pour fournir l'énergie nécessaire à la migration. Mais la "fringale" qui s'empare des oiseaux avant le grand départ migratoire, leurs permet effectivement de faire des réserves de graisse et d'énergie. Une autre précision, la zugunruhe n'est pas à proprement parler l'hyperphagie ( fringale ) des oiseaux avant la migration. Le mot zugunruhe vient de l'allemand zugvogel ( oiseau migrateur ) et unruhe ( agitation ). La zugunruhe correspond donc à l'agitation des oiseaux avant la migration, agitation qui s'accompagne effectivement souvent d'une hyperphagie. Pour conclure, le foie gras n'est pas propre aux migrateurs et une alimentation trop riche peut "donner" du foie gras à de nombreux autres animaux et pas seulement aux oies et canards. Et malheureusement pour ces derniers, si ceux ci ont été choisis par les hommes pour faire du foie gras, c'est tout simplement parce que leur stéatose est à leur gout.

Oui ba ca c'est de façon naturel ! Mais l'éleveur il a pas que ca a faire donc : OUVRE grand la gueul petit oie et mange mange mange . Pauvre bête ..

Bon appétit !! C'est degeulasse ce truc !!

1) Un canard n'a PAS le même métabolisme qu'un humain, arrêtez de comparer un foie gras avec un foie cyrrhosé... L'homme, contrairement à de nombreux animaux, n'utilise PAS son foie comme réserve, mais principalement des adipocytes. 2) Cela ne fait pas de "bien" au canard, mais ce n'est pas non plus une "torture", sinon il crèverai bien avant la fin du gavage. 3) Pour les imbéciles végéta(l)(r)iens (=ceux qui sont directement agressifs envers ceux consommant de la viande), merci de garder vos habitudes alimentaires pour vous et de ne pas les ériger comme une religion, saletés d'intégristes... L'homme est omnivore, point, et la cuisson de la viande n'est pas une nécessité mais juste une modification gustative. C'est même pour ça que l'on a des canines et non pas un espace vide pour y mettre un mors, je signale... Et on aurait un estomac radicalement différent, sans parler du fait que l'on pourrait alors ne consommer QUE des feuilles ou de l'herbe sans en crever à court terme par malnutrition.

Vous me faites marrer !!! Le foie gras tout le monde hurle ho les pauvres bêtes et quand arrivent les fêtes, tout le monde achete sa petite boite en n y pensant plus aux pauvres petites bêtes ! Hypocrites !

Dommage, j'espérait que la tentative de nuancer le "tant de mal" de Mika aurait été comprise... Je ne justifie en rien l'acte en lui même, qui est bien sûr commit par des êtres barbares sans éducation ni sentiments qui prennent un plaisir sadique à torturer des animaux qu'ils ont élevé auparavant... J'aurais peut être dut être moins radical dans mes paroles, elles auraient été plus facilement interprétées comme une nuance et non une position. Personnellement, quand je vois qu'un gavage dure 12 jours, je doutes que la pratique soit aussi monstrueuse et qu'on leur "arrache le gosier", sinon comment continuer de les gaver ? Je suis personnellement bien plus choqué par le fait qu'aujourd'hui encore, 17% des abattages en France se font toujours de manière rituelle, à savoir par exsanguination consciente de l'animal, que le client ai demandé ou non une telle méthode, et que la tradition n'y entre pas tant en ligne de compte, les jours de rite n'étant pas respectés, ou par les pratiques énoncées sur les requins par Whiplasher que par l'utilisation des spécificités d'animaux pour produire un produit que la majorité ici consomme en se posant sûrement moins de question en le mangeant. Les hommes font bien pire que ça, je ne fais pas l'autruche, je trouve juste ce "problème" relativement insignifiant face à de nombreuses autres choses. Dommage que ma tentative d'éviter à nos agriculteurs de passer pour des monstres cruels et sadiques y ai justement mené (pas vrai Esty ?)... Au fait, merci Okidoki, t'as mieux exprimé ma pensée que moi même ne l'ai fait ^^"

C'est pas une histoire de culturel ou pas, c'est un choix c'est tout. Être végétarien ou végétalien c'est un mode de vie, les repas sont très important, il faut évidement chercher les différentes vitamines et protéines dans plusieurs autres aliments, mais on n'en meurt pas, on a pas de carence si on sais quoi manger, stop prendre les gens qui ne mange pas de viande pour des aliénés ! Sinon pour les omnivores ben ca fait forcément partit de la chose la mort d'un animal pour se nourrir, en revanche bien que délicieux le foie gras n'est certainement pas un besoin vital... Et j'ai beaucoup rit quand j'ai lu que ca leur faisait du bien hahahaha pitoyable de faire l'autruche a ce point la! Moi je mange du foie gras très occasionnellement mais je sais ce que les animaux endurent, mais c'est un peu le cas de toute notre viande qui fini dans notre assiette, je préfère manger du foie gras que de l'aileron de requin quand on vois comment il pêchent ca, et découpent leur aillerons a vif avant de lâcher le bestiaux agonisant dans la mer.... Si il fallait faire une liste, elle serai longue.