Avant de consommer un oeuf, pour connaître les conditions d'élevage de la poule, reportez-vous au premier numéro marqué sur l'oeuf : le 3 correspond à une poule élevée en batterie, le 2 élevée au sol, le 0 et le 1 élevée en plein air, le 0 selon les critères de l'agriculture biologique.