Pour parler de pastis, encore quelques compléments : "Pastis" veut simplement dire "mélange" en provençal. Ainsi, on mélange le pastis pur avec de l'eau pour obtenir la boisson anisée. Paul Ricard lance en 1932, une marque de pastis à laquelle il donnera son nom. En 1938, il est autorisé par la loi à relever le degré d'alcool à 45. Il met dans sa boisson 2 grammes d’anéthol (huile d’anis) par litre, ce qui est considéré par les puristes de cette boisson comme l'équilibre parfait entre alcool et anis. Henri-Louis Pernod, son principal concurrent lance au même moment les boissons « Pernod 40 » et « Pernod 45 » juste avant le régime de Vichy qui interdira les alcools forts. Après la guerre, il invente en 1951 le Pastis 51 évoqué dans l'anecdote qui sera appelé "Pernod 51" et non "Pastis 51". Il sera renommé "Pastis 51" en 1954. Les entreprises Ricard et Pernod fusionneront par la suite en 1975 mais les marques resteront distinctes pour le plaisir des consommateurs. Pour avoir droit à l'appellation « pastis de Marseille », le pastis doit avoir un titre alcoolique de 45 % et une concentration d'anéthol de 2 g/l. Le Pastis 51 n'est donc pas vraiment un "pastis". La différence entre Ricard et Pastis 51 provient principalement des arômes anisés. Le Ricard original contient de l'anis étoilé et du fenouil aromatique. Le Pastis 51 contient en plus des brindilles de réglisse. Il est donc plus fort en alcool et plus fort en gout de réglisse. En tout cas, ne pas oublier que pastis est le nom de la boisson et Ricard/Pastis 51 sont des noms de marques. Anecdote dans l'anecdote : - Gainsbourg buvait des 102 à savoir un double 51.

Il aurait peut-être fallut un peu plus creuser du côté de la "France des Généraux" que de la "France des apéros"...

Contrairement aux idées reçues les combattants Français ont infligé de très lourdes pertes à l'envahisseur Allemand lors de la bataille de France donc effectivement je ne pense pas que le problème venait de l'apero... En politique on cible souvent le mauvais problème (sciemment je ne sais pas). Merci pour cette anecdote ! Jmcmb

https://www.labsinthe.ch/absinthe-chonologie.html Antiquité Utilisée de tous temps, notamment par les grecs et les romains, la plante d’absinthe est réputée pour ses vertus médicinales. 400 ans av. J.-C., Hippocrate et Pythagore vantaient déjà les vertus de l’alcool d’absinthe, aphrodisiaques et stimulantes pour la créativité. 1798 La première recette de spiritueux d’absinthe est commercialisée par Henri-Louis Pernod, habitant de Couvet. Elle pourrait lui avoir été transmise par une rebouteuse, Henriette Henriod, qui prescrivait cet élixir de santé à ses clients. 19e siècle L’absinthe de Couvet devient à la mode et parcourt le monde. Elle séduit des intellectuels, des peintres, des poètes parmi lesquels Van Gogh, Toulouse-Lautrec, Verlaine, Rimbaud, Baudelaire... mais aussi les classes populaires. En France, l’Heure verte est une institution entre cinq et sept heures. Les Français consomment deux litres d’absinthe par habitant et par an. 7 octobre 1910 à minuit Les milieux abstinents veulent interdire l’absinthe, prétendant que la thuyone qu’elle contient rendrait fou et aveugle. Au terme d’une vive campagne relayée par des affiches et des études toujours alarmistes, la fabrication et la commercialisation de l’absinthe sont interdites sur tout le territoire suisse ; la fée verte entre dans la clandestinité. Au Val-de-Travers, 60-80 distillateurs maintiennent la tradition dans l’illégalité, beaucoup sont sanctionnés. 1912 L’absinthe est interdite aux Etats-Unis. 1915 L’absinthe est interdite en France et sa production disparaît totalement du pays. Les distilleries d’antan se reconvertissent dans d’autres apéritifs anisés sans sucre. 1932 En France, Paul Ricard invente le Pastis qui devient le premier alcool anisé à connaître un succès presque identique à l’absinthe

donc le type qui a vendu la france à hitler a dit que c'était à cause de l'apéro qu'on a perdu. chapeau pour une telle mauvaise foi

Pendant que j'y pense la version classique du Ricard (à l'instar du coca et de bon nombre de saloperies) comporte du colorant caramel (pas du caramel), assez nocif pour les tripes. Surtout pour les gens sensibles typique colon irritable, intolérance au gluten etc.

Anecdote pendant mes études: beaucoup de borgne dans la region de Marseille à une époque car l’anéthol provoque une névrite du nerf optique en particulier (chez les alcooliques au pastis donc) L’alcoolisme « à l’éthanol » peut provoquer quant à lui une névrite du nerf des releveurs du pied provoquant une boiterie typique : un steppage dit alcoolique.

L’alcool reste une bonne merde entre de mauvaises mains.

Finalement il n'avait pas que du mauvais ce régime.

En préambule: je vous invite à lire le second lien. Vous serez surpris de l'héritage Législatif issu du "Gouvernement de Vichy". La limitation à 16 degrés, du titre d'alcool... faisait exception pour le cognac et l'armagnac, considérés par Vichy, comme "ayant participé au prestige de la France". Ben tiens.... Il ne faut surtout pas fâcher l'Occupant, friand de toutes ces Delicatessen "Made un France", et que des négociants avisés exportent vers le Reich, par wagons entiers... Ces achats se payaient d'ailleurs avec l'argent du Tribut que la France était contrainte de verser mensuellement à l'Allemagne. Cette limitation a aussi eu la conséquence néfaste de voir apparaître un marché noir des alcools forts, parfois de douteuse composition, et qui a aussi conduit à la mort de plusieurs personnes.

Pour parler de pastis, encore quelques compléments : "Pastis" veut simplement dire "mélange" en provençal. Ainsi, on mélange le pastis pur avec de l'eau pour obtenir la boisson anisée. Paul Ricard lance en 1932, une marque de pastis à laquelle il donnera son nom. En 1938, il est autorisé par la loi à relever le degré d'alcool à 45. Il met dans sa boisson 2 grammes d’anéthol (huile d’anis) par litre, ce qui est considéré par les puristes de cette boisson comme l'équilibre parfait entre alcool et anis. Henri-Louis Pernod, son principal concurrent lance au même moment les boissons « Pernod 40 » et « Pernod 45 » juste avant le régime de Vichy qui interdira les alcools forts. Après la guerre, il invente en 1951 le Pastis 51 évoqué dans l'anecdote qui sera appelé "Pernod 51" et non "Pastis 51". Il sera renommé "Pastis 51" en 1954. Les entreprises Ricard et Pernod fusionneront par la suite en 1975 mais les marques resteront distinctes pour le plaisir des consommateurs. Pour avoir droit à l'appellation « pastis de Marseille », le pastis doit avoir un titre alcoolique de 45 % et une concentration d'anéthol de 2 g/l. Le Pastis 51 n'est donc pas vraiment un "pastis". La différence entre Ricard et Pastis 51 provient principalement des arômes anisés. Le Ricard original contient de l'anis étoilé et du fenouil aromatique. Le Pastis 51 contient en plus des brindilles de réglisse. Il est donc plus fort en alcool et plus fort en gout de réglisse. En tout cas, ne pas oublier que pastis est le nom de la boisson et Ricard/Pastis 51 sont des noms de marques. Anecdote dans l'anecdote : - Gainsbourg buvait des 102 à savoir un double 51.

On a du mal à s'y retrouver entre les différentes marques de ces boissons... Si j'ai bien compris, la maison mère c'est Ricard et Pernod et Pastis sont des sortes de filiales. "Pastis" étant né de cette Loi décrite dans l'anecdote (autorisation passage à 51*) en devenant un "Pernod" de ce degré (45* avant ; ils ont changé le nom en passant à 51). Pourtant, les amateurs confirmeront, il y a une grande différence entre un "Pernod" et un "Pastis" ou "Ricard"... Pour les deux derniers c'est un peu plus difficile à déterminer ; faut être un "pro" :)

Il y a je trouve un étonnant parallèle dans l'amertume ressentie par les soldats entre la 1ère guerre mondiale et la seconde guerre mondiale. Les Allemands perdent la 1ère guerre mondiale sur décision du haut commandement sans avoir jamais combattu sur leur territoire et sans réellement avoir épuisé toutes leurs forces (presque). Les Français perdent la 2nde guerre mondiale (la bataille de France en tout cas) en ayant sur le papier la meilleure armée du monde, une ligne de défense théoriquement infranchissable et en infligeant plus de pertes chez l'ennemi. Comme disait notre cher général : "La guerre, c'est comme la chasse, sauf qu'à la guerre les lapins tirent.".

Le 51 ça fait de mal à dégun, mais faut pas en boire qu'un. Proverbe marseillais connu de tous les piliers de bar.

Contrairement aux idées reçues les combattants Français ont infligé de très lourdes pertes à l'envahisseur Allemand lors de la bataille de France donc effectivement je ne pense pas que le problème venait de l'apero... En politique on cible souvent le mauvais problème (sciemment je ne sais pas). Merci pour cette anecdote ! Jmcmb

De même que 1664 fait référence à la fondation de la Kronenbourg

Il aurait peut-être fallut un peu plus creuser du côté de la "France des Généraux" que de la "France des apéros"...