C est d'ailleurs étrange cette habitude de mettre les oeufs au frigo en France. Quand on les achète il ne sont pas au frais mais une fois a la maison on les range dans le frigo.

Très régulièrement, les États-Unis me donne l'occasion d'être volontiers anti-américain primaire

Bonjour, je possède des poules depuis plus de 6 ans maintenant et voilà ce que je peux vous dire que la conservation des œufs: un œuf peut rester deux semaines hors du frigo sans soucis et être toujours consommables après. Si jamais vous avez un doute, plongez l'œuf dans l'eau, s'il coule, il est bon. S'il flotte, alors du gaz c'est formé à l'intérieur, signe de fermentation et donc de pourrissement.

Est-ce pour cela que tous les œufs sont blancs au Canada ?

Je vois beaucoup de messages, mais es ce que l'un d'entre vous a déjà essayé de faire confiance à son pif au lieu de faire confiance à la téloche? J'ai déjà bouffé des oeufs périmés depuis 6 mois.

Pas mal de personnes parlent de conservation des oeufs, ne pas oublier ceci http://secouchermoinsbete.fr/70028-les-oeufs-sont-generalement-mal-conditionnes , pour une meilleure conservation ^^ . (Non ce n'est pas de la pub XD )

Et euh...lesquels sont les meilleurs, qui à raison ? Américains ou Français ?

Haaa mes coloc canadien ne comprenais pas pourquoi je laissai mes œufs dans le placard xD je leur est expliqué que en France on fait comme ça... mais je savais pas tout ça :/ donc il avais raison xD

Dites, je sais pas si je suis le seul, ou même le premier à remarquer ça, mais y a un certain nombre d’anecdotes ici qui sont directement reprises de WTF-Fun-Facts : http://wtffunfact.com/post/176646044992/why-the-eu-requires-eggs-not-to-be-washed-wtf (publié la semaine dernière). Je lis aussi bien ce site que SCMB, et il n’est pas rare que je vois une anecdote sur WTF-FF republiée ici quelques jours après. Perso ça ne me gêne pas, si ce n’est que je vois l’anecdote deux fois, mais de 1) je crois que c’est contraire au règlement (bien que je m’en fous : je ne suis pas de la police), et 2) ça décrédibilise un peu SCMB. Il est vrai que SCMB ajoute des sources que le site WTF-Fun-Fact ne fait pas (ce qui constitue une valeur ajoutée non négligeable). Par contre, mettre le lien vers WTF-Fun-Fact serait simplement plus… honnête ?

Si les œufs ne sont pas au réfrigérateur en supermarché c’est pour éviter une rupture de cuticule dû au choc thermique à la sortie du réfrigérateur. Ce qui rendrait l’oeuf sensible aux infections. D’ailleurs sur les boîtes, il est bien précisé : »à conserver au frais après achat ». Cela étant vu que le produit ne porte pas de contrainte de température, les supermarchés doivent le maintenir à température ambiante et ne peuvent pas décider de le mettre au frais. Source : service Vétérinaire d’un supermarché !

Comment dépenser de l'eau pour rien, sous prétexte "d'hygiène" nos chères américains seraient bientôt capables de mettre des conservateurs dans le miel...

Pourquoi aux États-Unis les coquilles d'œuf sont blanches ... alors que chez nous en France ils sont brunies et plus colorées... Une variété de poules différentes ?!

Bonjour, je possède des poules depuis plus de 6 ans maintenant et voilà ce que je peux vous dire que la conservation des œufs: un œuf peut rester deux semaines hors du frigo sans soucis et être toujours consommables après. Si jamais vous avez un doute, plongez l'œuf dans l'eau, s'il coule, il est bon. S'il flotte, alors du gaz c'est formé à l'intérieur, signe de fermentation et donc de pourrissement.

D’ailleurs l’exportation achats d’oeufs d’Europe vers l’Amerique ou vice versa est interdit. Car les Américains jugent les œufs européens « sale » et les européens ne veulent pas des oeufs americains pck ils sont propres!

Bon... Une anecdote comme ça, il faut en tirer une conclusion pour se coucher moins bête. Les sources nous apprennent que chaque façon de faire (américaine ou européenne) a des avantages et des inconvéniens... On apprend aussi que le nombre d'intoxications alimentaires est inférieur (en rapport aux nombres d'habitants) en Amérique ; on en fait ce qu'on veut, mais c'est bien de le savoir... Et on apprend enfin, important, qu'il ne faut jamais ressortir des oeufs "sur le comptoir", si on les avait mis avant au réfrigérateur.

En tunisie, il y a une réglementation qui oblige les restaurateurs de garder les oeufs au refrigerateur alors qu'ils ne sont pas gardés au frais au supermarché. A savoir qu'en tunisie on ne lave pas non plus les oeufs.

C est d'ailleurs étrange cette habitude de mettre les oeufs au frigo en France. Quand on les achète il ne sont pas au frais mais une fois a la maison on les range dans le frigo.

On m'avait d'ailleurs expliqué un jour que des oeufs conservés au réfrigérateur doivent ensuite y rester, car la cuticule se détériore dans cet "environnement". Je ne sais pas à quel point cela est exact, mais ce n'est en tout cas pas un mauvais conseil !

Très régulièrement, les États-Unis me donne l'occasion d'être volontiers anti-américain primaire