La racine du manioc est un aliment très courant dans les régions tropicales, ingrédient de base de nombreuses préparations. Elle contient du cyanure et peut empoisonner une personne si elle n'est pas correctement préparée. Différentes techniques existent pour le rendre consommable, on peut par exemple le faire bouillir ou le tremper plusieurs jours dans de l'eau (rouissage).
"Ce weekend c'est moi qui cuisine pour belle-maman chérie"
valentindep
super si sa peut nous débarrassé de koh lanta.
Tous les commentaires
PhoenixKONE007
Slt,
Si cyanure il y a, sa doit être en très faible quantité car j'en ai manger (racine de manioc crue je veux dire sans aucune forme de préparation préalable) lorsque j'étais gamin et bon vue que je suis encore vivant...
Je suppose qu'il faudrait préciser quand faible quantité c'est juste inoffensif
syclade3000
Étant originaire d'Afrique, j ai toujours consommé les racines du manioc dans tous ses états : cru, cuit, chips...la seule précaution à prendre consiste à enlever la peau avant de le manger.
lololic
Lyoun : la roulette russe avec le poisson fugu existe, c'était pratiqué par les Yakuzas avant. (Source : Sushi Girl ^^)
BlueKill145
Ok... "Ce soir, c'est moi qui cuisine pour ta mère chérie!".
Sinai974
En Australie, on appelle ca Cassava, et peu de gens en mangent. Par contre du fait de sa croissance rapide (environ 1m50 en trois mois en plantant une pousse de 30cm) de son feuillage dense et de sa faible consommation en eau on en plante beaucoup dans les jardins bio pour creer de l'ombre, garder les sols humides plus longtemps et permettre aux plantes plus petites de survivre et donner des fruits et legumes.
Mich2p1
Le manioc toxique (manioc amer) n'est pas vendu en grande surface. On le retrouve par contre, deja traité (chauffé) sous forme de fécule de manioc, tapioca.
Le manioc vendu en grande surface est le manioc doux, qui est innofensif meme cru.
Le deuxieme lien fourni avec le "post" le confirme.
Le "post" induit en erreur supposant que tous les maniocs sont toxiques, la preuve c'est que la majorité des commentateuts ont l'air d'avoir compris ca.
Il faudrait selon moi modifier la note du "post"
rini
Je les ai mange presque toute mon enfance. Et c'est bon ...cuite à l huile et les manger avec du sucre...
Si je pense que je pourrais être empoisonnée. Mon dieu :-)
intellodu62
je deja vu ca dans ko lanta
hebii
C'est possible de récupérer le cyanure? ....Ça m'inquiète...
Lothilisean
Jusqu'à ce jour, j'ai toujours manger le manioc cru, parce que cuit, je le trouve pas bon.
En lisant, j'me suis dis "J'suis surhumain !! J'mange du manioc toxique et tout !!!" Nan Nan, juste du manioc doux >…< JMCMB
sambibi
Justement il me semble qu'il y a différentes variétés de manioc car il y a une année dans Koh Lanta où ils expliquaient que le manioc cru était toxique et qu'il fallait bien le cuire....
NeereeJay
Mouais...
Quoiqu'il en soit, En "confiture" C'est bon! (une spécialité de La Réunion).
MamzelleMeuh
Moi ca me fait penser à Picsou et l'histoire des badangas (ou bagandas), le légume dégueu et toxique sauf s'il est cuit d'une certaine facon! Sans doute inspirée de cette racine de manioc!
lucalakers
il faut regarder koh lanta...
punpun
personne lis les source??? sur la deuxieme source c'est explique que la manioc amer contiene plus de toxines et la manioc doux moins. si la manioc es vendu en france veux dire qu'elle est deja passe par des controls et etait aprouve pour la consomation on trouve tres rarement de la manioc en grand surface a mon avis parce qu'elle est moins connue par le grand public sinon on peut la trouver dans des epiceries exotiques.
Natyluv
dans l'archipel des Comores on fait cuir les feuilles de manioc haché ( saka saka) avc du jus de coco du poisson ou de la viande en accompagnement avc le riz! c très bon...
CosmicCow
Preuve que Koh-Lanta est truqué ! :D
chineze_eyes
Bon bah RIP à toutes les personnes mortes avant la découverte..
Sinon attention, on a dit les racines, au supermarché il me semble que l'on ne vend que le manioc même, donc sans danger..enfin je pense !
Nachtmahr
Il me semble que Bear Grylls en trouve et explique justement comment le préparer.
stef94
vous croquez la racine crue??
et vous êtes toujours en vie, on nous aurait menti ? ^^
juanita
Pffff je suis colombienne.. On mange ça touts les jours! Et j ai jamais entendu parle de pouvoir tombe malade avec la manioc (Yuca) wtf
Angat
c'est fou! Et dire que chez nous, on le croque cru par moment...
Svita
Est ce qu'on peut m'expliquer le rapport avec koh-lanta ??
BoomSkiwi
"Ce weekend c'est moi qui cuisine pour belle-maman chérie"
parabolik
Dans un des liens c'est écrit : "on trouve souvent du manioc en grande surface, alors prudence..."
Tu m'étonnes ! Surtout que le mode d'emploi n'est pas vendu avec
mage1068
BoomSkiwi
valentindep