L'avocat a plusieurs particularités : c'est d'abord un fruit et non un légume qui contient en son coeur un pépin (la graine d'un fruit), et non pas un noyau. Il s'agit également d'un fruit climactérique, c'est-à-dire qu'il ne murit qu'une fois qu'il a été cueilli. C'est pourquoi un avocat dur au toucher chez un marchand de fruits et légumes est signe de fraicheur.
On ne va pas repartir sur vos hors sujets qui saoulent tout le monde. C'est pas le lieu pour les règlements de compte.
lhenndyn
À noter que le nom de l'avocat vient de sa forme de... Testicule... Aller voir l'étymologie. Et d'ailleurs le métier d'avocat, orthographié pareil, a une toute autre étymologie, heureusement... (j'avais soumis une anecdote là dessus, mais elle a été refusé, snif)
Ceanna
Et que devient un avocat qui reste sur la plante ? Est-ce qu'il pourrit sans mûrir ?
Tous les commentaires
etriel1
Au Guatemala au lieu de le manger avec de la vinaigrette ou de la mayonnaise ils le mangent avec du sucre au dessert, ceux qui n'ont jamais essayé devraient le faire c'est délicieux !
locolopee
Bon déjà le fait de dire que c'est un fruit et non un légume est faux puisque d'un point de vu culinaire c'est un légume. L'anecdote prête à la confusion.
tite-miss
donc si je suis le raisonnement qui dis que le fruit mûri que lorsque'il est cueillit cela veut dire qu'il ne pousse pas sur la plante? Non. un fruit.climacterique pousse AUSSI après cueillete mais il sera moin sucré car il lui aura manquer de nutriments et de soleil. il se conserve plus longtemps mais on moin de gout.
devdevi
Une salade tomate avocat est une salade de fruit.
kimelh
intéressant
mugiwarahoro
jlsd l'avocat est dur, il est maitre du barreau
(pourquoi on supprime tous mes messages)
link33290
je suis désolé mais tu as fait une grosse erreur! l'avocat est un bien un fruit mais aussi un légume! Par définition un légume est une partie comestible d'un végétal! il y a donc des légumes issue des racines ( manioc) issue des feuilles ( salades) ... et des fruits, la partie contenant le noyau ou les pépins! la pomme, l'avocat, le poivron etc sont fruit et légume!
manulato
Si bien je me dis "c'est cool voila un fruit qu'on peut manger a maturité puisqu'il ne murit qu'une fois cueilli", je retombe vite car j'imagine bien nos industriels de la grande distribution capables de les faire cueillir plus tôt que le moment idéal (il doit bien y avoir un moment propice...) de manière a réduire le temps de production. Et comme le produit a de toutes façons un aspect frais, le consommateur (je déteste ce mot, ça sonne comme mouton) ne fait pas la différence.
eddypou
Les fruits climacteriques sont des fruits qui ne mûrissent qu'après avoir été cueillis ... ? C'est sur ça ? Ils ont cette chance oui mais s'ils ne sont pas cueillis ... Ils murissent quand même ... Non ? Sinon ils deviennent quoi ?
AurelieNoa
ha ben là je me coucherai vraiment moins con !!!
FanJoke
On oppose les fruits et les légumes, mais c'est scientifiquement inexact: les fruits sont tous les produits de l'arbre qui contiennent ses propres graines. Le concombre est un fruit, comme la cerise, courgette, la citrouille etc... Il existe aussi les tubercules ou racines (patates, carottes, topinambours...) ou les fleurs (brocolis, choux-fleurs...)...
Le légume est juste une appellation culinaire pour distinguer communément le sucré du salé
pirataks
pour les avoir recolter, le fermier nous demander de les prendre bien dur car les mou ne ce vende pas bien. il font une autre recolte avec pour en fair autre chose.( et oui j ecris mal).
didinounette
Et pour les faire murir, il est conseiller de les placer dans un sac hermétique avec des pommes ! L'azote qu'elles dégagent permet à l'avocat d'arriver à maturité plus rapidement !
gwendo97432
Etant réunionnaise, et en pleine saison d'avocat, c'est quelque chose que tous les gens des iles connaissent dès leurs enfances.
phil07
Je viens d'apprendre qu'un avocat dur au toucher n'est pas à laisser sur son étal pour peu que l'on daigne attendre quelques temps sa complète maturation possible simplement en le laissant tranquille dans un coin de la cuisine. Ainsi en irait-il du testicule étymologiquement cousin et non moins ressemblant si ce n'est cette dureté dont, franchement, ce second ne me parait pas à ce point affublé.
JMCMB
Annouk
Il n'y a aucun légumes dans la nature, ce n'est qu'un terme de cuisine utilisé pour différencier le saler du sucrer. Les végétaux qui succèdent à une fleur après fécondation et qui renferme les graines de la plante sont des fruits, la patate par exemple est une racine (un tubercule), quand aux choux (choux fleur, brocoli..,) se sont des fleurs
MissElo
Je vous donne une astuce si votre avocat n'est pas assez mûr: emballez le dans une feuille de papier journal et laissez le tranquillement poursuivre sa maturation à la température de la pièce. Et pour accélérer encore plus les choses, ajoutez une pomme dans le "paquet", ce fruit est connu pour dégager un gaz boostant le mûrissement de tous les végétaux qu'il côtoie.
vette
Il faut également faire attention aux panières de fruits car les fruits dégagent un gaz: l'éthylène. Ce dernier fait murir les fruits donc vous comprenez bien que dans une panière, le contact physique de plusieurs fruits les fait murir encore plus vite de par le nombre élevé d'émissions de gaz.
Aelendris
Un fruit est en au sens botanique l'organe permettant de protéger la graine, cette étape survient après la fécondation d'une fleure. On trouve donc plusieurs fruit auquel on y pense pas comme l'avocat ici
présenté mais aussi par exemple la courgette, la pistache, le marron ou la châtaigne.
Kaneda56
Un pépin unique s'appelle un noyau. Pourquoi dire que ce n'est pas le cas ?
Ceanna
Et que devient un avocat qui reste sur la plante ? Est-ce qu'il pourrit sans mûrir ?
lhenndyn
À noter que le nom de l'avocat vient de sa forme de... Testicule... Aller voir l'étymologie. Et d'ailleurs le métier d'avocat, orthographié pareil, a une toute autre étymologie, heureusement... (j'avais soumis une anecdote là dessus, mais elle a été refusé, snif)
yaya83tln
Pour le fait que l'avocat soit un fruit avec un pépin, je ne le savais pas, je plaide coupable...
Louvedu89
Et moi qui ne comprenais pas pourquoi les avocats était tjs durs alors qu'ils sont tout de même meilleurs un peu mou... JMCMB
Ayko
L'avocat c'est très bon . Mais c'est vrai que depuis pas mal de temps je me posais cette question et enfin j'ai la reponse :) . JMCMB .
Philippe
lhenndyn
Ceanna