L'asthme du boulanger

Les boulangers sont très exposés à ce que l'on appelle l'asthme du boulanger, causé par la respiration régulière de farine. C'est une maladie professionnelle qui atteint près d'un boulanger sur trois en incluant les rhinites allergiques. D'ailleurs, un travailleur asthmatique sur quatre exerce ce métier.

Sources

Commentaires préférés

impass

Des fois les proprietaires mettent de la coke dedans pour booster les boulangers et rendre les clients accro ! Blague evidament, mais sont il pris en charge par la secu ?

loriangeles

Voilà, merci d'avoir un minimum de respect pour ce métier très difficile, car vous êtes tous très content de trouver des personnes qui travaillent tous les dimanche et jours fériés pour que vous puissiez avoir des croissants chauds. Des personnes qui se lève extrêmement tôt et qui ont souvent des journées de 10 ou 15 heures.

loriangeles

Alors pour commencer, je suis vendeuse en boulangerie pâtisserie et je suis mince, ma patronne aussi, ainsi que 2 autres des mes collègues. Il n'y a finalement que 2 vendeuse dans cette établissement qui ont des problèmes de poids et qui en avaient avant de faire ce métier ....

Tous les commentaires

cleobulle

Si la sécurité sociale accepte la maladie professionnelle elle est totalement prise en charge avec une indemnisation des séquelles. Pour les employés dont les employeurs refusent de donner des masques ou autre pour se protéger et qui malheureusement tombent malades, il y a des procédures pour toucher une indemnisation supérieure de la sécurité sociale pour faute inexcusable de l'employeur. Ceci est valable pour tous les métiers en cas d'accident de travail ou de maladie professionnelle dans le cadre du régime général. Renseignez-vous si ça vous arrive :-)

Drazelus

Je confirme. La médecine du travail m'a fait arrêter de travail peu après avoir obtenue mon CAP pâtissier. Un grand moment de déprime. ...

edofm

Y a pas que ce métier qui est à risque… D'autres métiers comme l'ébéniste (poussière de bois), la métallurgie (intoxications aux métaux lourds), les coiffeurs (contaminations à l'isocyanate), les soignants (latex) etc… sont également ceux qui posent le plus d'invalidités passés 35 ans.

N77STEPH

Eh oui, malheureusement 64 % des boulangers ou pâtissier ne font rien eux même et sous traitent ... Moi qui suis à mon compte, je me démène et bosse 16 heures par jour avec mes employés (tqt ils ne font pas plus de 9h par jour) pour sortir de la camelote qui a été faite de A à Z dans mes locaux, mais à cause de certains abrutis qui prennent les clients pour des porcs, les gens sont beaucoup trop méfiants.. En ce qui concerne la corpulence, je fais 1,89 pour 96 kg donc non, les boulangers ne sont pas tous gros ;) et on se lasse vite fais d'engloutir toute la pâtisserie ;) a bon entendeur, je me situe à Fontainebleau ! JLSD

cyrilboy01

chiken-killer

Si le boulanger reste trop longtemps malade chez lui il risque d'avoir du pain sur la planche.

stonepierre1999

Je ne le savais pas. Cela ne donne pas trop envie d'être boulanger. ;)

Xanaka

Mon fiancé est artisan boulanger, pèse 64kilos pour 1M67 ! Son lieu de travaille est toujours niquel, les regles d'hygiène sont 100% respecter. ;)

angel64

Je suis boulanger et les problèmes liés au poussières de farine viennent souvent avec le temps... Dans mon entreprise, l'hygiène est irréprochable et tous les produit de qualité.. Il ne faut pas généralisé les boulangers semi-indus. Qui font des surgelés... La qualité se voit...

chawa304

vive les boulangers (propre) .... et sinon moi jsuis pour...une liste noire de boulangers,charcutiers,... où ne pas mettre les pieds... et moi ça me derange pas de telephoner aux services d'hygiene...rien à foutre. et en revanche c vrai que une dizaine de cas ne doivent pas noircir le reste...il ya des idees reçues trop stigmatisante et c valable pour beaucoup de choses. ..(religions.corp de metier. origines. ...) c ça la france!

rverot2

Dans la boulangerie où je vais, l'artisant et ces employés ne sont pas gros du tout, et je lui fait entièrement confiance niveau hygiène. Pour preuve, il se lave les mains après chaque serrage de mains. C'est vraiment tenaces les idées reçues...impressionnant

charlycox

[quote=aureliendu67]un petrin a une securité dessu.. [...] nettoyant.. tres louche tout sa,[/quote] Les vieux petrins sont pas tous securisé. Surtout dans les petites boites. Souvent les boulanger shuntent la secu pour travailler plus vite. Au detrimen de ce jeune stagiaire. Qui est mort dedans bien Evidement.

plowraider

La phrase à l'air bien tourner . C'est en général sur tout métier .

roweb

"D'ailleurs, un travailleur asthmatique sur quatre exerce ce métier", c'est très maladroit comme tournure de phrase! Tu veux dire que: "un travailleur sur quatre exerçant ce métier est asmathique" ?

Hubo_el_toro

je bosse en boulangerie pâtisserie chocolaterie, 1 des meilleures Dijon. tout est artisanal. je goute tout les produits, 65 kg pour 1m80. un réel problème auquel je ne m attendais pas, c là carie du boulanger, là farine qui est constant dans l'air, sur les vitres, sur les plans de travail, favorise les carie. parole de ma dentiste.

jeronimo59

et ceux qui utilisent du congelé ou bossent comme des porcs sont largement minoritaires, mais les médias préfèrent montrer ce qui choque...

jeronimo59

Ce qui faut pas lire comme connerie dans les commentaires.. On est loin d'être tous gros, perso 63kg pour 1m84..., et pas mal de collègues sont minces et sportif.

kitty3101

Les patissiers sont également plus sujets aux caries... Le sucre étant très volatile, le simple fait d'en respirer toute la journée les rends plus sensibles aux problèmes dentaires....?

irnak

boulangerie, pâtisserie et petits gâteaux XD

Jennnie

Merci ca me rassure! mais pas de savoir qu'il y en a quand même!

loriangeles

harmonyjefroy

personnellement je suis patissiere et je ne suis pas grosse dutout. il suffit juste de ne pas se ruer sur les patisserie. et le boulanger comme le patisier travail que le matin. sauf pour grosse commande, l'apres-midi. mais pour la maladie c'est vrai. j'y fait tres gaff moi.

loriangeles

La plupart du temps, les règles d'hygiène sont totalement respectées, malheureusement un minimum de mauvais boulangers ou pâtissiers donnent une mauvaise réputation à ce très beau métier. Chez nous, on passe une heure et demie à faire le ménage tous les soirs et c'est loin d être rare chez les autres. Les produits sont jetés plusieurs jours avant péremption, etc.

loriangeles

Ensuite, comme dans tous les métiers, ils y a des gens honnêtes et des escrocs. Personnellement, j'ai fait de l'intérim à Paris durant un an et j'ai vu des boulangeries dégueulasses avec des cafards, le ménage rarement fait, des produits périmés toujours vendus etc... Mais ce sont un minimum de commerce

loriangeles

L'asthme du boulanger

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