Faites de la lévitation à la maison

Vous avez peut-être déjà remarqué que si vous versez quelques gouttes d'eau sur une plaque ou une poêle très chaude, celles-ci ne s'évaporent pas mais forment des billes d'eau qui roulent. Elles sont en lévitation sur la plaque : une fine couche de vapeur se trouve sous la bille d'eau ce qui l'isole de la chaleur de la plaque et la met en lévitation. Ce phénomène se nomme l'effet de Leidenfrost.

Sources

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Commentaires préférés

samourai

samourai

Vu dans l'émission mythbusters ou notamment, l' un des animateurs plonge sa main dans du plomb en fusion après avoir plongé précédemment sa main dans de l' eau. Et hop, pas de brûlure !! La vapeur d'eau qui se forme au contact du plomb fondu isole la peau un bref instant et la protège. Mais bon quand je dis plonger, comprenez bien que ça ne dure qu'une seconde hein ? Si vous laissez la main plus longtemps et bien vous allez avoir mal !!
WoJteK

WoJteK

Je faisais une expérience aux étudiants que j'avais en cour de physique en prenant différents objets (fleur, caoutchouc - 5 ou 6 au total) et en les mettant dans de l'azote liquide et en les frappant sur le bord de la table après (ils volaient en éclats). Je faisais ça dans une séquence rapide et à la fin je versais (dans le même rythme) l'azote sue ma main et je frappais du bout des doigts la main contre la table. Effet garanti :) C'est à peu près le même mécanisme qui faisait que je pouvais répéter l'exercice sans être un mille-pattes
azertyuiop57

azertyuiop57

J'imagine le mec qui a essayé pour la première fois, il avait une sacrée confiance. ^^

Tous les commentaires

alphajinns

alphajinns

On appel cela la calefaction
revoh

revoh

Ce phénomène est d'ailleurs utilisé en lutherie afin de determiner la chaleur du fer à cintrer les éclisses d'une guitare, d'un violon... Quand le fer est à la temperature idéale (~170 degrés celsius si je ne me trompe pas), la goutte d'eau roule dessus.
Max7015

Max7015

Je crois que je vais faire la cuisine ce soir !!!
doucati

doucati

Futur moyen de transport ??
Sadthereal

Sadthereal

'tain, faut pas l'avoir dans son équipe pour une partie de "Dessiner, c'est gagné"!!! ^^
DarKoos

DarKoos

Bonjour! Have a question, please... En gros, si j'ai une poêle à frire à 6000° C : les gouttes lévitent plus haut? Merci d'avance à qui me répondra. o/ ( Ceci est une question, je me passerais des commentaires inutiles, merci. :3)
Matthieu1996

Matthieu1996

Donc si je me douche et que je saute dans une poêle géante je lévite ???? :)
chaudchaud

chaudchaud

Bien faite la video
RG912

RG912

Exactement ! Cette couche de vapeur est de la vapeur saturante faisant reference au deuxieme principe de la thermodynamique ! Ce n est a ce moment la pas une levitation mais une portée excercé par la vapeur sous pression ! La levitation etant purement magnetique! Les bulles que l on appercoit sont simplement due a l ebullition critique du fluide et de la formation de vapeur a l interieur meme du volume de fluide !
Emacle

Emacle

C'est bizarre, ce même dimanche 09 septembre (jour de la publication de l'anecdote), je me suis posé la question de savoir comment ça se fait que ça glisse ainsi. J'étais loin de me douter que quelque part, quelqu'un répondait à la question!
alan2loin

alan2loin

le phénomène que j avais observé sur les plaques de mon ancienne cuisinière quand l eau debordait de ma casserole enfin élucidé ! SCMB,
chatalor

chatalor

"C'est avec l'observation des petites choses que l'ont inventé de grande choses" de ... Cousteau ou Hutch je sais plus :p
McBein

McBein

Une anectode très interressante ! JMCMB !
edofm

edofm

L'effet Leidenfrost c'est aussi lorsque l'on veut éteindre une flamme avec les doigts (bougie ou briquet) après avoir préalablement lécher ses doigts...
eaoden

eaoden

Han comment j'ai inversé la tendance dans le mini-fight Eaglefly26 vs Janjak83 :o J'allais poser une question mais je me rends compte que c'est n'importe quoi, donc JMCMB.
Janjak83

Janjak83

Il existe 4 états de la matière (et seulement 4) : solide, liquide, gazeux et plasma. Le plasma est l'état naturel de la matière; Il constitue 99% de la masse de l'univers : les étoiles (dont notre soleil), les galaxies, amas solaires etc.., la foudre, les aurores boréales sont des états plasmatiques naturels. Il existe des applications industrielles comme les écrans plats, les tubes néon, les arcs électriques . . . qui font appel au plasma. - On passe de l'état solide à l'état liquide par fusion, - de l'état liquide à l'état gazeux par vaporisation,(et c'est grace à ce mot que je ne suis pas hors sujet ! ) - de l'état gazeux à l'état liquide par condensation, (on parle aussi de liquéfaction, mais le terme est plus général) - de l'état liquide à l'état solide par ... solidification - Le passage direct de l'état solide à l'état gazeux, sans passer par la phase liquide est la sublimation. Le phénomène inverse s'appelle la déposition (oui oui, comme au commissariat !) - Comme il a dejà été dit, la surfusion est est un phénomène qui permet à un corps de rester liquide à une tempêrature inférieure à son point de fusion. Par exemple, l'eau peut (dans certaines circonstances) rester liquide jusqu'à -10°c, mais la moindre perturbation du milieu - tel un choc ou la présence d'autres molécules - détruit l'équilibre et provoque la solidification immédiate. Ce phénomène est fréquent en météorologie. - On passe du gaz au plasma par ionisation et le retour s'appelle la déionisation. - Voili Voila.
adrien59

adrien59

Les fakirs qui marchent sur la braise utilisent parfois ce phénomène pour isoler leurs pieds de la chaleur. Le risque est cependant qu'une braise reste collée au pied. Un prix nobel français de physique (George Charpak) en a d'ailleurs parlé dans son livre de vulgarisation scientifique que je conseille à tous et plus encore aux enfants : "devenez sorciers, devenez savants"
Torrieu

Torrieu

La vidéo est très intéressante mais lorsqu'on explique un phénomène aussi facile à reproduire la moindre des choses serait aussi de le montrer autrement que sur un tableau. Je sais que ça n'a rien à voir avec scmb, c'est juste une remarque...Merci pour les anecdotes.
Natberry

Natberry

mdr les dessins du vieux ! mais bon, JMCMB
LeClecle

LeClecle

Le tableau de la vidéo aussi il lévite Oo
Kalaworg

Kalaworg

Vu à la cité des sciences à Paris ! Le scientifique nous expliquait que l'on pouvait plonger sa main dans un récipient d'azote liquide (pendant 2 secondes) sans souffrir, grâce à ce phénomène :D
vincenzho

vincenzho

moi je prefere croire que ces enigmatiques statuts ont ete places la par une puissance extraterreste.
kmdfada

kmdfada

Reste à trouver le moyen d'éradiquer le champignon une fois son taf accompli!
meroscri

meroscri

à une certaine températures ( très froide ici -230°C) ou certaine pressions (très élevé cette fois) quasiment tout les gaz de l'air peuvent devenir liquide on peut donc parler d'air liquide. De plus sache qu'un gaz est constituer de matière elle même constituer de molécule qui plus ou moins excité forme les 3 états de la matière ( il y en à beaucoup plus que 3 mais la n'est pas la question ). C'est pour cela qu'un métal qui à température ambiante est solide peut devenir liquide voir même gazeux. Je parle bien sur à pression atmospherique car si l'on change la pression on peut obtenir une disparition d'un état par exemple passage de l'état gazeux à l'état solide le nom de ce phénomène est surfusion en référence au passage de l'état gazeux à l'état liquide .
lucas08FCB

lucas08FCB

Je trouve la vidéo un peu nulle, on ne voit pas le phénomene, juste une explication..