Lorsque vous faites un barbecue au charbon de bois, des flammes trop importantes ont tendance à noircir les aliments, ce qui serait mauvais pour la santé. Pour éviter cela, mettez du gros sel sur les braises, et les flammes diminueront.
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Commentaires préférés
fancat
À entendre certains, il ne faut rien manger, ne profiter de rien et même vivre est déconseillé. Alors ne respirons plus. Au moins la cause de notre mort ne sera pas le cancer mais l'asphixie.
bibifreeman
Le top c'est la cuisson au goudron comme le font les personnes travaillant sur les chantiers qui mettent la viande dans de l'aluminuim puis dans le goudron chaud un regal
Whiplasher
Vielles traverses de chemin de fer??? Huuu??? Pourquoi pas xD
Sinon ouais c'est pas vraiment une nouveauté, c'est vachement bon un barbeuc mais avec modération ! Et éviter les viandes très grasses comme les ailles de poulet ou les magrets de canard pour éviter les flammes. C'est vrai que le gros sel marche bien, mais pourquoi? Il absorbe les graisse et rends la combustion difficile?
Tous les commentaires
alex13150
Et le poivre en fin de cuisson????
ezor1
Sinon, mettez juste…de l'eau. Ça fait diminuer les flammes sans trop refroidir les braises (et c'est moins cher que le gros sel ;) )
samework
Par contre, attention, par l'action de la chaleur, il arrive que le gros sel soit propulsé...dans les yeux.
samework
Ah! Mais le gros sel sur les braises explose, se prendre du gros sel dans l'oeil propulsé à toute allure, il y a mieux quand même
Antoine.V
Sinon un truc pratique : vous prenez une bouteille d'eau, vous faites un petit trou dans le bouchon, comme ça il y a juste e qu'il faut d'eau pour éteindre les flammes :) Le sel ça marche mais moins pratique !
Kevin1227
On peut même y retrouver "EBAY" le célèbre site
Roufoufoune
Cette technique marche t'elle avec des sorcières ?
Beats
Ou un peu d'eau..
grimReaper666
c'est pas les flammes qui sont nocives mais la calamine laissé par les dépôts de suies du charbon de bois collé avec les graisses non brûlé des grillades sur la grille.
attention cancerigene et tout le tintouin c'est bien beau, mais il suffi juste de brosser la grille avant chaque utilisation ou de faire son barbecue avec du vrai bois (et par la même occasion laisser les flammes nettoyer la grille en attendant que les flammes laissent place aux braises).
1bastien1
Perso, je met de l'eau...
Ryo-Saeba
ce n'est pas le charbon qui fait de grandes flammes, mais la graisse des viandes qui coule dessus en fondant et qui s'enflame. plus la viande est grace plus il y a de flammes. (il y a tres peu de flammes avec les poissons). le sel absorbe le gras comme une eponge et l'empeche de s'enflamer.
Adrienaol
Ou alors il y a la Plancha Mania Eno ... Avec les atouts du barbecue sans les inconvénients #whatelse
'tit Nono
C'est quoi cette blague ? ''Se coucher moins bête'' est en train de virer à ''Trucs de grand-mère.com''...
Mendosa
Le gros sel permet en effet de stopper les flammes, mais pas n'importe les quelles. Vous étoufferez celles qui proviennent de la graisse qui coule des aliments mais pas celles qui sont liées au fait que votre charbon n'a pas encore fini de flamber.
Un conseil, utilisez du gros sel de mer car le sel de carrière (blanc) marche moins bien. Le sel de déneigement en revanche marche super bien et revient moins cher.
Olivyeah27000
De toute façon quand on fait un barbecue il faut pas mettre la viande sur les flammes --'
il faut attendre que les flammes soient éteinte , et on met la viande seulement quand il y a plein de braises
alpha51
Ca me rapelle une video ou un mec enroule du bacon autour du canon d'une mg42 , ave de l'alu , il tire a la mg42 pendant des dizaines de seconde et quand il recupere le bacon il a cuit ! Utile pour manger et faire la guerre en meme temps .
pouet222
Et pisser et vomir dans le barbeuc ca marche ?
zazoune
Le gros sel sur les flammes permet aussi de les rendrent bleue!
AngelFace
Même avec du charbon de bois, il arrive d'avoir des flammes. Par exemple quand la graisse suinte et tombe dans la braise. Utiliser de l'eau est connu, pour le sel je l'apprends !
Une autre astuce pour démarrer le feu plus vite : utiliser un sèche cheveux !
Ryu
Je reviens dans le sujet en confirmant qu une bouteille d'eau avec le bouchon perce c'est parfait également. Et moins couteux que le sel. Bon bbq :)
fancat
À entendre certains, il ne faut rien manger, ne profiter de rien et même vivre est déconseillé. Alors ne respirons plus. Au moins la cause de notre mort ne sera pas le cancer mais l'asphixie.
limlorr
Eh bien OUI, TOUT est cancérigène, à commencer par respirer ; alors, ce n'est pas la peine d'en rajouter, quand on peut l'éviter !
touko
non tout n'est pas cancérigène mais au meme titre qu'on sait que la cigarette l'est, les aliments carbonisés le sont. Si c'est pour l'aliminium, ce n'est pas cancérigène mais plutot neuro-toxique lis ça et tu vas comprendre : http://biogassendi.ifrance.com/biogassendi/alualz.htm
mamadort
Si on va par là tout est cancérigène... Ça m'énerve ce genre de réflexion...
t0m
@ Whiplasher : oui, ça absorbe les graisses !
Attention, le gros sel crépite, attention aux éclats si on veut activer les braises, c'est pas agréable d'en prendre dans les yeux ! Le sel de table le fait moins et c'est efficace... Un bon truc de scout... Ou de Mac Gyver, c'est comme vous voulez ;)
fancat
bibifreeman
Whiplasher