Jusqu'au milieu du XXème siècle il a existé dans Paris des "fermes" dédiées à la production de lait, la dernière était à côté de Denfert-Rochereau : https://fr.wikipedia.org/wiki/Ferme_de_Montsouris

Il est bon de savoir que le lait n'est tout simplement pas fais pour l'homme. Passés l'âge de 12/13 ans (et même avant selon les individus), la consommation de lait devient plus difficile à gérer au niveaux gastrique. Nous possédons pour une grande partie le gène ancestral de la digestion du lait qui nous empêche de tolérer le lait une fois adultes. Les personnes pouvant consommer du lait à l'âge adulte possède eux un gène ayant muté et permettant la consommation de lactose. Donc je le redis mais le lait de vache n'est pas fais pour l'homme du moins pas pour une consommation régulière et c'est pareil pour tout type de lait.(au passage il faut que l'animal est récemment mis bas pour pouvoir produire du lait, y a tout un scandale qui suit car, que fait on du petit ?, est ce normal d'engrosser un animal juste pour avoir du lait ?) Je suis fan de fromages, mais force est de constater qu'ethiquement, il vaut mieux se passer de lait que d'en favoriser la consommation

Cela renforce a mes yeux encore d'avantage la notion d'animal/produit. Comme une usine que l'on peut implanter a peu près n'importe où, on ne prend pas du tout en compte quel est le vrai "écosystème" d'où proviennent les vaches. Je sais, bien sûr, que c'est totalement absurde, que 99% des exploitations bovines laitière ne sont pas fait dans de vastes prairie mais je trouve ça un peu malsain.

À quand les fermes en laitvitation ?

Beaucoup d'arguments autour des bienfaits/méfaits du lait et du veganisme (et on pouvait s'y attendre). Pourtant, toutes les études que j'ai pu parcourir sur le sujet en arrivent à la même conclusion: il n'y a aucune différence de longévité entre les personnes véganes et celle qui ont une alimentation traditionnelle. Le débat est quasi exclusivement d'ordre moral et économique. Aucun aliment courant n'est bon ou mauvais. Tout est dans le dosage. S'enfiler 3 litres de lait par jour sera sûrement problématique, mais un verre le matin et un yaourt ou fromage pendant le repas ne posent aucun souci. https://www.federationvegane.fr/documentation/sante/longevite-vegane/

Cool... Comme ça on pollue directement la mer ! Sérieusement ! La pollution caux nitrates et phosphates et autres substances rejetées par les déchets de l'élevage vont flinguer l'écosystème marin !!!

Et si on laissait la mer un peu tranquille ?!

Avec la food tech, je pense que dans 20 ans on ne mangera plus que ses produits carné fait a partir de cellules souches.. Le cout d'un steak etait de 380 000$ en 2013 et il est maintenant de 50$.. Ne vous installez pas en éleveur..

Excusez moi rené1953 mais la vache ne provient pas du buffle d'eau d'Asie (bubalus) ni même du zébu (bos indicus) mais de l'auroch (bos primigenius). C'est bos nomadicus qui est à l'origine des zébus. Quant la capacité des espèces domestiques à survivre, eh bien cela dépend du degré de sélection : les espèces (voire races) les plus rustiques sont les plus à même de survivre. Ainsi, en quelques générations le cochon domestique est indiscernable du cochon sauvage (source : un documentaire vu il y a un moment), dans les Alpes les chiens redevenus sauvages sont un fléau pour les éleveurs (source : garde chasse du Queyras), les chats sont tout à fait capables de survivre sans humain, ... Donc à voir, mais je ne pense pas que les vaches dans un environnement suffisamment grand dépériraient (bien sûr, avec un troupeau équilibré et races sursélectionnées comme les prime holstein exclues, puisqu'elles développeraient une mammite en moins de deux, en plus d'un troupeau à forte consanguinité). Je ne sais plus qui a dit quoi, alors quelques infos en vrac : D'après une étude d'une ENS (probablement Lyon ou Ulme) qui est très intéressante, effectivement le gène ancestral est celui ne codant que temporairement pour la lactase, l'enzyme permettant la digestion du lactose contenu dans le lait, le génotype persistant étant plus récent. Pour la production de lait, la vache a une gestation de 9 mois suite à laquelle elle produit du lait pendant 10 mois, puis elle a BESOIN de deux mois de repos, sous peine d'épuisement. Ainsi, il y a un cycle de un an pile, puisqu'elle entre en gestation alors qu'elle est encore traite. Une vache atteint son pique de production de lait vers 4 ans. Source : cours de biologie de bcpst

C'est dingue ça. On est dans le pays de la qualité et où le bien être animal est une véritable pré occupation par rapport a nos voisins. On a quand même un sacré tas de label pour attesté de la qualité de nos productions (bio, label rouge, vente directe qui sont bien souvent des petites production fermière). Alors achetez des produits labellisés au lieux de généraliser l'agriculture a de la production industrielle. C'est vrai que ça existe mais personne vous oblige à participer à ça. Achetez bon et vous contriburez à développer les filières label et ferez vivre des petits agriculteurs qui cherchent seulement a faire leurs boulot et qui en ont marre d'être toujours décrié pour tout (on polue trop, on est des arriérés, on maltraite nos animaux, on empoisonne les gens).

Après visualisation des sources 40 vaches me semble correct pour la superficie ! Elles peuvent même faire un petit plongeon dans le port =p Des Vache2o !

Celà me fait penser a une autre petite anecdote sur le miel made in paris ou il y a des ruches sur les toits des monuments, ou parfois même des petits jardins agricole ^^ c'est pas con d'utiliser tous l'espace disponible. Et encore moins de concevoir des bâtiments en prenant en compte la nature etc Par contre j'ai du mal a m'imaginer des vaches en hauteur.

Depuis quand est-il nécessaire d’avoir du lait ? Ce que je veux dire par là c’est- N’est-ce pas plus important de trouver un moyen de cultiver fruits, céréales ou légumes ? On peut se passer de lait mais pas de céréales, fruit ou légumes...

Il est bon de savoir que le lait n'est tout simplement pas fais pour l'homme. Passés l'âge de 12/13 ans (et même avant selon les individus), la consommation de lait devient plus difficile à gérer au niveaux gastrique. Nous possédons pour une grande partie le gène ancestral de la digestion du lait qui nous empêche de tolérer le lait une fois adultes. Les personnes pouvant consommer du lait à l'âge adulte possède eux un gène ayant muté et permettant la consommation de lactose. Donc je le redis mais le lait de vache n'est pas fais pour l'homme du moins pas pour une consommation régulière et c'est pareil pour tout type de lait.(au passage il faut que l'animal est récemment mis bas pour pouvoir produire du lait, y a tout un scandale qui suit car, que fait on du petit ?, est ce normal d'engrosser un animal juste pour avoir du lait ?) Je suis fan de fromages, mais force est de constater qu'ethiquement, il vaut mieux se passer de lait que d'en favoriser la consommation

Je n'imagine même pas les conditions dans lesquelles ces vaches seront ...

J’imagine la qualité des herbes brouter vu la qualité des sols...

Boutons les vaches !

Cela renforce a mes yeux encore d'avantage la notion d'animal/produit. Comme une usine que l'on peut implanter a peu près n'importe où, on ne prend pas du tout en compte quel est le vrai "écosystème" d'où proviennent les vaches. Je sais, bien sûr, que c'est totalement absurde, que 99% des exploitations bovines laitière ne sont pas fait dans de vastes prairie mais je trouve ça un peu malsain.

Jusqu'au milieu du XXème siècle il a existé dans Paris des "fermes" dédiées à la production de lait, la dernière était à côté de Denfert-Rochereau : https://fr.wikipedia.org/wiki/Ferme_de_Montsouris