Je crois que cette anecdote m’apprend l’inverse de ce qu’elle veut nous faire savoir. Je ne savais pas qu’il existait des rosés à base de mélange de rouge et blanc ;)

Mélanger du rouge et du blanc pour faire du rosé c’est quel genre de pratique sataniste ça encore

D’ailleurs , c’est dans mon village natale qu’est fait encore le « dernier rose de macération » en champagne . Le rose des Riceys . Qui est d’ailleurs excellent . C’est un rose assez foncé qui déplairait beaucoup au anglo-saxon qui apprécie les roses plus claires ( et donc moins sucrée ) . La champagne et ces délicieux petits breuvage . Il y a aussi du vin rouge en champagne , de moindre qualités que nos amis bourguignons qui on l’art et la manière de faire du bon vin rouge . Le coteaux champenois , voilà comment il se nomme ! Bonne lecture

Sauf pour le rosé de saignée, champagne rosé par macération, qui représente 2% des volumes de champagne rosé et demande plus d’actions à réaliser

Rappelons que l'on peut faire du vin blanc avec du raisin noir. Car noir ou blanc, le jus de raisin est transparent. C'est la peau du raison qui donne la couleur au vin, pas le jus. Dans la fermentation du vin blanc, le jus fermente hors de tout contact avec la partie solide du raisin (peau, pépin, débris de branche qu'on appelle rafle). C'est d'ailleurs la partie solide, le pépin et la rafle du raisin, qui donne ses tanins au vin. Raison pour laquelle le vin blanc est beaucoup moins amère que le rouge.

Qui a déjà goûté du rouge de champagne ?

le vin rouge et le vin blanc ont des techniques de macération différentes. le rosé est du vin de raisin rouge macéré comme du blanc

D’ailleurs , c’est dans mon village natale qu’est fait encore le « dernier rose de macération » en champagne . Le rose des Riceys . Qui est d’ailleurs excellent . C’est un rose assez foncé qui déplairait beaucoup au anglo-saxon qui apprécie les roses plus claires ( et donc moins sucrée ) . La champagne et ces délicieux petits breuvage . Il y a aussi du vin rouge en champagne , de moindre qualités que nos amis bourguignons qui on l’art et la manière de faire du bon vin rouge . Le coteaux champenois , voilà comment il se nomme ! Bonne lecture

Mélanger du rouge et du blanc pour faire du rosé c’est quel genre de pratique sataniste ça encore

Je crois que cette anecdote m’apprend l’inverse de ce qu’elle veut nous faire savoir. Je ne savais pas qu’il existait des rosés à base de mélange de rouge et blanc ;)

Une exception à l'échelle française, mais à l'échelle européenne il en existe une autre en Espagne pour l'appellation "vino tinto de mezcla", cf. https://fr.wikipedia.org/wiki/Vin_ros%C3%A9#Controverses_autour_des_m%C3%A9langes_de_rouge_et_de_blanc