L'échelle de Scoville permet de mesurer la force d'un piment, cela nous apprend qu'un poivron est en fait un piment de puissance 0 car il ne pique pas, quand au contraire le Trinidad Moruga Scorpion est classé comme le plus puissant des piment du monde avec un "score" de 2 009 231 unité Scoville !!!