Se Coucher Moins Bête

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Beaucoup de fruits de la famille des rosacées (pomme, poire, abricot, amande...) contiennent des traces d'arsenic ou de cyanure. Heureusement, ces poisons sont présents en très faible dose dans les noyaux ou pépins, et ne sont dangereux qu'ingérés en grande quantité.
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Par Philippe  le 23/03/2010  dans  Cuisine
En France, il se vend chaque jour 8 fois plus de sandwichs jambon-beurre que de hamburgers, et 3 fois plus que de kebabs. Ce sont plus de 2,2 millions de jambon-beurre qui sont consommés par les français chaque jour.
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Par DiesIrae  le 13/03/2010  dans  Cuisine
Vous adorez probablement les glaces Häagen-Dazs. Mais saviez-vous qu'il s'agit d'une marque 100% américaine, dont le nom a été purement inventé afin de sonner scandinave ? La marque a en effet été créée dans le Bronx à New York par un certain Reuben Matus en 1961.
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Par Aurélie  le 10/03/2010  dans  Cuisine
La marque de chocolat et les magasins Jeff de Bruges ne portent pas le nom de leur fondateur : il s'agit d'un nom inventé par un français, créateur de la marque, qui lui se nomme...Philippe Jambon !
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Par Philippe  le 01/03/2010  dans  Cuisine
Le fait de mettre une petite cuillère dans le goulot d'une bouteille de champagne ouverte pour la conserver ne sert absolument a rien, même si elle est en argent.
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Par Philippe  le 26/02/2010  dans  Cuisine
Avant de consommer un oeuf, pour connaître les conditions d'élevage de la poule, reportez-vous au premier numéro marqué sur l'oeuf : le 3 correspond à une poule élevée en batterie, le 2 élevée au sol, le 0 et le 1 élevée en plein air, le 0 selon les critères de l'agriculture biologique.
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Par Philippe  le 26/02/2010  dans  Cuisine
Si on se fie à l'origine du mot, Nutella est féminin. Le nom vient du mot nut (noisette en anglais) et du suffixe féminin italien ella. En Italie, le mot est donc féminin et les employés Ferrero utilisent eux-même le féminin.
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Par Philippe  le 26/02/2010  dans  Cuisine
Zanzibar est un archipel d'îles de Tanzanie peu connu, mais qui a deux particularités : il détient le record de la guerre la plus courte de l'histoire (37 minutes avant de se rendre face aux britanniques en 1896). Dans un autre registre, il est le premier producteur mondial de clous de girofle.
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Par Philippe  le 26/02/2010  dans  Cuisine
L'eau ne bout pas toujours à 100 degrés. Cela dépend notamment de la pression atmosphérique et des éléments qu'on lui ajoute. Ainsi, en montagne, elle bout à une température inférieure (et donc plus rapidement) car la pression est moindre, à l'inverse de l'eau dans une cocotte minute.
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Par Philippe  le 25/02/2010  dans  Cuisine
Le logo de la marque de barres chocolatées Toblerone représente une montagne, mais dans cette montagne est caché un ours debout sur ses 2 pattes.
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Par Philippe  le 23/02/2010  dans  Cuisine
Après avoir épluché des oignons, l'odeur sur les doigts est difficile à faire partir et un simple lavage des mains ne suffit pas. Il suffit de passer la lame d'un couteau sur ses doigts ou tout autre objet métallique pour s'en débarrasser.
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Par Philippe  le 21/02/2010  dans  Cuisine
Le café le plus cher au monde est le Kopi Luwak : il est récolté dans les excréments d'un animal, le luwak, qui en raison d'un transit particulier lui donnerait un goût de caramel unique ! Son prix peut atteindre 700 euros le kilo. Il est produit dans l'archipel indonésien, à Sumatra, Java, Bali, aux Philippines et dans le Timor oriental. La production mondiale serait de 450 kilos par an, d'où son prix exorbitant.
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Par Philippe  le 06/02/2010  dans  Cuisine
Le curry n'est pas une épice en soi mais une préparation à base de multiples épices : sel, moutarde, gingembre, ail, oignon, coriandre, cumin , piment, poivre, clou de girofle etc...
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Par Philippe  le 25/01/2010  dans  Cuisine
Le beurre est normalement plus foncé l'été du fait d'une présence plus importante de carotène et de chlorophylle dans l'alimentation des vaches. Pour conserver une couleur de beurre identique tout au long de l'année, les industriels ajoutent parfois des colorants. Ce colorant est ajouté afin de ne pas perturber le consommateur. Il s'agit soit de carotène, soit d'un pigment naturel.
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Par Philippe  le 21/12/2009  dans  Cuisine
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