Un plat pour des dizaines d'années

Le pemmican ne moisit pas et peut se conserver des dizaines d'années. Constitué de graisse et de moelle animales, de viande séchée et de baies, il fut inventé par les Amérindiens et très utilisé durant les expéditions polaires.

Sources

Il n'y a pas encore de sources.

Anecdotes en relation

Cette anecdote n'a pas de relations.

Commentaires préférés

danxavier

danxavier

À Sarcelles ils en vendent pour un bon prix
Utilisateur supprimé#119301640

Utilisateur supprimé#119301640

Je crois qu'on appelle cela du "Lembas" depuis le Seigneur des anneaux.
zuki

zuki

Souvenir des albums de Yakari

Tous les commentaires

Salt-and-pepper

Salt-and-pepper

« Les femmes travaillent assidûment à la préparation du pemmican, qui se fait de la façon suivante : la viande, après avoir été séchée au soleil ou sur le feu, en tranches minces, est mise dans une peau de bison tannée ; puis on la frappe à coups de fléau jusqu'à ce qu'elle soit réduite en petits fragments et en poudre. Pendant ce temps, on fait fondre la graisse de l'animal. La viande écrasée est ensuite tassée dans des sacs de cuir de bison et, sur elle, on jette la graisse bouillante. Le tout est ensuite bien remué et mêlé de façon qu'en se refroidissant il en résulte une espèce de gâteau aussi solide qu'un tourteau de lin. Il faut avouer qu'au premier abord ce pemmican nous parut des plus désagréables, le goût en ressemblait fort à celui d'un mélange de chapelure et de suif ; mais nous nous y sommes habitués peu à peu, au point de finir par en être très-friands. On en fait aussi une espèce plus fine, en n'employant pas le suif, mais seulement la meilleure graisse et la moelle ; on y ajoute alors les baies de quelques arbustes et même du sucre. Ce pemmican à baies est fort estimé ; on se le procure difficilement et c'est réellement un mets excellent » — Milton et Cheadle[2]. (Extrait de Wikipedia) D'après la source Wikipedia, c'est très consistant, même pour les plus affamés, peu suffit, et c'est difficile à digérer, surtout si l'on ne mange que ça, sans un bon mal à l'estomac. Ça ne me donne pas vraiment envie ^^
Aztharos

Aztharos

Même la moisissure n'en veut pas*
Nicontrarié

Nicontrarié

Au fond de moi je me suis toujours demandé ce que c'était, ben, des rations complètes de survie. Par curiosité, je suis allé voir le prix de ce type de produit version moderne, ca fait peur!!! Avis aux survivalistes, rations de survie pas chères à fabriquer, et bonnes une fois qu'on y est habitués! Faudrait que j'essaie par curiosité
TheTinanard

TheTinanard

Merci Rimworld
zuki

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Souvenir des albums de Yakari
danxavier

danxavier

À Sarcelles ils en vendent pour un bon prix
Utilisateur supprimé#119301640

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Je crois qu'on appelle cela du "Lembas" depuis le Seigneur des anneaux.