Métier en voie de disparition, les sangliers sont les personnes qui, en Franche Comté, prélèvent sur les épicéas la sangle de bois qui cercle les fromages Mont d'Or. Ils sont de plus en plus concurrencés par leurs confrères des pays de l'est.
Sources
Il n'y a pas encore de sources.
Proposer une nouvelle source
Signaler un lien mort
Anecdotes en relation
Cette anecdote n'a pas de relations.
Commentaires préférés
Taillou
J' ai déjà vu une offre d'emploi pour ça.
"Cherche sanglier pour travailler en forêt". Quand on ne connait pas, ça surprend.
billoutz
Habitant le haut Doubs, je trouve d’ailleurs dommage que certains fabricants de mont d’or s’approvisionnent en sangles à l’étranger pour gratter quelques centimes sur le coût de fabrication, s’agissant d’un produit qui se dit local et traditionnel,
fabb8
Selon les sources, afin de contrer ce problème, en Suisse, le cahier des charges du Vacherin Mont-d'Or impose l'utilisation d'une sangle en épicéa provenant de la zone géographique de production.
Tous les commentaires
psev
Tout comme les agneaux, ou baby béliers qui sont des apiculteurs ne récoltant que la cire rouge servant à envelopper un petit fromage pas très bon.
Ok , je sors...
TLaffin
Autre métier du Jura au nom bizarre. Les Radeliers de Port-Lesney.
Ceux qui convoient les troncs d’arbres sur les rivières. Métier dangereux.
Et oui, Port Lesney est dans le Jura et pas au bord de la mer.
billoutz
Habitant le haut Doubs, je trouve d’ailleurs dommage que certains fabricants de mont d’or s’approvisionnent en sangles à l’étranger pour gratter quelques centimes sur le coût de fabrication, s’agissant d’un produit qui se dit local et traditionnel,
fabb8
Selon les sources, afin de contrer ce problème, en Suisse, le cahier des charges du Vacherin Mont-d'Or impose l'utilisation d'une sangle en épicéa provenant de la zone géographique de production.
Taillou
J' ai déjà vu une offre d'emploi pour ça.
"Cherche sanglier pour travailler en forêt". Quand on ne connait pas, ça surprend.
Taillou
billoutz
fabb8