Les mots cannibale et caraïbe ont une origine commune et furent à une époque des synonymes. Ils viennent d'un peuple présumé anthropophage découvert par Christophe Colomb, les Caniba, aussi appelés à l'époque indiens caraïbes ou cannibales. L'un des mots désignera avec le temps leur région, tandis que l'autre désignera les hommes anthropophages.