L'échelle de température Fahrenheit utilisée aux États-Unis porte le nom de son inventeur Gabriel Fahrenheit. Il l'établit en 1724 à partir d'une température basse, correspondant à la température la plus basse atteinte durant le rude hiver 1708 à Danzig où il résidait, et une température haute qui était la température du sang de cheval. L'écart entre ces deux températures était de 96°. L'échelle fut modifiée par la suite pour l'aligner avec l'échelle Kelvin.