La carcinisation est un processus évolutif chez les crustacés caractérisé par une carapace entièrement calcifiée, qui leur permet de mieux résister aux attaques des prédateurs. Cette transformation conduit à l'évolution de formes de crustacés ressemblant à des crabes, même chez des espèces non apparentées. C'est un exemple de convergence évolutive.
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