Le prix du Champagne est en partie artificiel et ne correspond pas à son coût réel, ce qui n'a pas manqué d'attirer l'attention de la commission européenne. En effet, en régulant eux-mêmes les tarifs du kilo de raisin, les acteurs du secteur garantissent la rareté et l'image prestigieuse du vin pétillant. Les grandes maisons achètent toute la production vers 8 euros le kg, contre 2 euros pour du vin classique.