La pastèque est considérée comme un symbole raciste aux États-Unis, un peu comme l'est la banane en Europe. Après la guerre de Sécession, de nombreux dessins montrant des noirs américains cultivant et se gorgeant de pastèques furent publiés en masse. Début XXe, on trouvait cette imagerie raciste du noir avec sa pastèque sur un grand nombre de produits.
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