Si un jour, on vous sert du ris de bœuf, fuyez, car cela n’existe pas. Le ris de veau (et non le riz de veau comme je le croyais étant enfant) désigne la glande située au niveau de la gorge de l’animal. Également appelée le thymus (comme chez l’homme, cette glande disparaît chez l’adulte), elle joue un rôle très important dans la mise en place du système immunitaire. Il s’agit d’un abat et il est relativement peu calorique. Excellente source de protéines et de vitamine B12, la partie ronde du ris, appelé la noix est généralement la partie la plus appréciée. Maintenant, j’ai faim. « Dis-moi ce que tu manges : je te dirai ce que tu es. » Brillat-Savarin.

Ohhh dieu veuille que j'ai assez de sous pour manger ça avec quelques convives un jour. Brillat Savarin est le plus grand génie que l'humanité ait jamais connu. Parole d'amateur de fromages!

Avalanche d’offusqués Vegan dans 3....2....1.... En tout cas ça me tente bien !!! Avec un bon vin....

C'est la Belle au foie gonflant.

Et donc...pourquoi ce nom à consonance mignonne pour ce truc immonde ? Qu'a à voir l'oreillet et Aurore là-dedans ?

Trop tard pour modifier mon précédent commentaire... À part ça, je trouve qu'il y se forme une espèce d'harmonie lorsque l'on consomme vins et fromages d'un même terroir. J'adhère à la théorie d'un vigneron que j'ai rencontré, comme quoi la saveur d'un mets est ressentie différemment selon l'ambiance autour de nous, chose que je remarque assez souvent depuis : la plus infâme des piquettes devient acceptable quand entourée d'une bonne bande de copains...

Un excellent charcutier parisien que je vous conseille, Gilles Vérot, a déjà préparé ce pâté à plusieurs reprises. Je ne saurais que vous recommander ses délicieuses spécialités, telle que le jambonneau cuit à basse température pendant plusieurs heures, le fromage de tête, ou le fameux pâté "De la tête aux pieds", qui réunit différentes viandes de porc, à commencer par le pied de cochon en fond de terrine pour terminer sur le dessus par un pâté de tête, en passant par l'andouille et le boudin noir...

Les tacos servis par une chaine specialisée en tacos

J'ai lu la recette originale, mon foie n'a pas supporté, j'ai vomi, ça va mieux maintenant. Quand à en manger, non merci, j'aime pouvoir reconnaître ce que je mange, et avec autant de choses dedans, on peut bien y mettre n'importe quoi, du rat, quelques cafards, la rate de belle-maman et les gonades de joli papa, on ne verra pas la différence.

Combien d'animaux morts pour ce plat immonde ?

Mais quelle horreur... Ya tellement de viandes différentes, je me demande bien comment on peut reconnaitre ce qu'on bouffe.

ce que tu manges

Tu dois péter la faïence après (quelqu'un aurait finit par le dire de toute manière) . C'est comme le Rôti sans pareille, je me demande comment les gars se disent "j'vais prendre un contenant et je vais bourrer tout ce que je peux dedans".... Tiens si je prenais une sorte de pain, j'y mettais 3 viandes, des frites, des légumes, 2 sauces et le tout, gratiné par dessus avec lardons...ah mince çà existe déjà ^^

Avalanche d’offusqués Vegan dans 3....2....1.... En tout cas ça me tente bien !!! Avec un bon vin....

Si un jour, on vous sert du ris de bœuf, fuyez, car cela n’existe pas. Le ris de veau (et non le riz de veau comme je le croyais étant enfant) désigne la glande située au niveau de la gorge de l’animal. Également appelée le thymus (comme chez l’homme, cette glande disparaît chez l’adulte), elle joue un rôle très important dans la mise en place du système immunitaire. Il s’agit d’un abat et il est relativement peu calorique. Excellente source de protéines et de vitamine B12, la partie ronde du ris, appelé la noix est généralement la partie la plus appréciée. Maintenant, j’ai faim. « Dis-moi ce que tu manges : je te dirai ce que tu es. » Brillat-Savarin.

Ohhh dieu veuille que j'ai assez de sous pour manger ça avec quelques convives un jour. Brillat Savarin est le plus grand génie que l'humanité ait jamais connu. Parole d'amateur de fromages!