En 1923, une fermière du nom de Cecile Steele reçut par erreur 500 poussins au lieu des 50 qu'elle avait commandés. Elle décida de les élever malgré tout et en voyant le pactole que la vente des volailles avait engendré, elle décida de se consacrer à l'élevage intensif, et quelques années plus tard, son élevage comptait 10 000 poules. Les fermes voisines imitèrent son modèle, et lancèrent l'élevage industriel.