Depuis quand les Anglais savent faire du fromage ???... ;)

Cette anecdote se passe au pays du Fromage : c'est le Comté qui achète le fromage. Mais comme c'est un Bleu, il a acheté en Abondance, ça a déclenché des émeutes et il a recu des Pavés.

Je ne savais pas que les anglais étaient amateurs de comté

Un mort ?! Pas besoin d’en faire tout un fromage :D

« [...] par le COMTÉ voisin. » J’ose dire que c’est contextuellement amusant. :)

Cette anecdote se passe au pays du Fromage : c'est le Comté qui achète le fromage. Mais comme c'est un Bleu, il a acheté en Abondance, ça a déclenché des émeutes et il a recu des Pavés.

Le "British Cheese Board" recense 700 fromages différents au Royaume-Uni. Cependant, relativisons... Un fromage en versions 'jeune" ou "affiné", sont-ils le même fromage ou deux distincts ?.... A ce stade, il est certain que l'on peut prétendre être "un autre pays du fromage", de par le nombre. Même si aujourd'hui il est possible d'acquérir et déguster divers types de fromages "British" en France et autres parties du monde, la palme revient néanmoins au cheddar, dans ses diverses versions. Comme pour bien d'autres faits actuels, il faut encore remonter à la Seconde Guerre Mondiale, pour connaître cette prédominance du Cheddar. Le 05 mai 1941, les Autorités Britanniques font rentrer le fromage, dans la liste des aliments rationnés. Dorénavant, il ne pourra se fabriquer dans le Royaume, qu'un seul type de fromage: le cheddar, prenant rapidement le nom de "Government cheddar" ! Il était peu coûteux et se conservait relativement bien. Il y eut néanmoins quelques exceptions locales en terme de fabrication, restant cependant anecdotiques. Si vous étiez un habitant de l'archipel Britannique à cette époque, vous aviez donc droit à 1 oz (once) de fromage par semaine. Dit d'une autre manière : 28,35 grammes. Ça correspond +ou- moins, au quartier de camembert pré-emballé, qui vous était servi à la cantine.... Ce "Government cheddar" va rester la norme nationale Britannique, jusqu'en 1954 ! Plus d'une décennie de "Government cheddar", auront raison de tout un éventail de variétés de fromages qui ne réapparaissent pas, car le priorité des Autorités Britanniques va pour atteindre le seuil d'indépendance alimentaire (acquis en 1974), au détriment de l'aspect purement Gastronomique. La "guerre des prix" du litre de lait le moins cher, opéré par les supermarchés Britanniques, au détour des années 70-80, va réduire la part bénéficiaire des éleveurs et coopératives, préférant maintenant se tourner vers une production à plus forte valeur ajoutée : le fromage comme "autrefois", dont pour certains, tant les secrets de fabrication et les tours de main, avaient été sur le point de disparaitre. L'époque des "vaches maigres" est révolue. Vive le retour des fromages Gastronomiques sur les tables Britanniques. -----------------+----------------------- PS: si d'aventure quelqu'un est en manque d'inspiration rédactionnelle d'anecdote, un seul mot: "caciocavallo dell'emigrante".

"ne faisant toutefois qu'un seul mort"...Ben moi je trouve que mourir pour des meules de cheddar, c'est bien dommage

Heureux hasard ??? Il passe en ce moment un reportage sur le cheddar, à Cheddar, sur la 2 :)

Je ne savais pas que les anglais étaient amateurs de comté

Depuis quand les Anglais savent faire du fromage ???... ;)

Sûrement un coup de Robin des Bois et de son célèbre acolyte Gromit.