L'arapaima est un gros poisson d'Amazonie qui pour se protéger des dents acérées des piranhas, s'est doté d'un véritable "gilet pare-dents". Celui-ci se décline en plusieurs couches : la première est très dure pour éviter que les dents pénètrent sa peau. La seconde couche est faite de collagène ordonnancé d'une manière qui permet de répartir la pression d'une morsure sur une zone large, minimisant les risques de rupture.