Donc il n'y a plus qu'à faire tremper un grand brulé dans une solution d'urée et le centrifuger 5000 tours par minutes. C'est si simple la médecine

Une protéine est une chaîne d’acides aminés dont le repliement est essentiel à la fonction. Une protéine mal repliée est inactive voire toxique car elle forme des agrégats insolubles, que l’on retrouve par exemple dans certaines maladies neuro dégénératives ou le cancer. L’urée est un agent dénaturant qui permet de déplier et de solubiliser les protéines dénaturées, procédé bien connu des biochimistes. L’astuce de cette technique réside dans la façon dont sont ensuite récupérées les protéines pour leur permettre de se replier correctement. Il ne s’agit pas d’une centrifugation mais d’un vortex, c’est à dire que le tube ne tourne pas en rond mais sur lui même. Cette technique présente de nombreux intérêts, notamment pour la production de protéines recombinantes qui sont souvent insolubles car mal repliées et agrégées, mais également en santé.

"lui rendre sa composition génétique d'origine" > moléculaire, pas génétique.

C'est quoi " une débouchée médicale"?....une infirmière un peu délurée ?

Du coup, est ce qu'un œuf fécondé décuit peut être couvé ? Si oui est ce qu'un oeuf fécondé cuit en conserve, décuit des années plus tard, peut-il être couvé ? Et dans ce cas, un humain cuit en conserve décuit des décennies plus tard peut il vivre ? Non ça va trop loin là...

Et est-ce que ça a un intérêt gastronomique? ("Roooh TOUJOURS penser qu'à la bouffe, celui-là!!!")

Il énervait son chef à toujours faire le contraire de ce qu'on lui demandait alors son chef était tellement énervé qu'il lui a dit : "va te faire cuire un oeuf" !

Absurde Puisque Cuit ou cru, sa composition '' génétique '' est exactement la même.

Après avoir décuit l'oeuf, ils ont essayé de le démanger (il remuait déjà) et du coup, ils n'en ont fait qu'une débouchée.

*Les besoins *des débouchés médicaux importants Désolé Philippe mais tu as supprimé mon commentaire sans corriger les fautes dans l'anecdote.

"lui rendre sa composition génétique d'origine" > moléculaire, pas génétique.

Une protéine est une chaîne d’acides aminés dont le repliement est essentiel à la fonction. Une protéine mal repliée est inactive voire toxique car elle forme des agrégats insolubles, que l’on retrouve par exemple dans certaines maladies neuro dégénératives ou le cancer. L’urée est un agent dénaturant qui permet de déplier et de solubiliser les protéines dénaturées, procédé bien connu des biochimistes. L’astuce de cette technique réside dans la façon dont sont ensuite récupérées les protéines pour leur permettre de se replier correctement. Il ne s’agit pas d’une centrifugation mais d’un vortex, c’est à dire que le tube ne tourne pas en rond mais sur lui même. Cette technique présente de nombreux intérêts, notamment pour la production de protéines recombinantes qui sont souvent insolubles car mal repliées et agrégées, mais également en santé.

Composition génétique? "génétique" est une utilisation quelque peu hasardeuse, il n'y a RIEN de génétique dans ces différentes opérations. En fait, cela permettra surtout d'obtenir du blanc d’œuf stérile pour l'industrie alimentaire. Aujourd'hui 65% des œufs sont utilisés par les industriels, sous forme de poudre, ou en seaux, les blancs et les jaunes étant traités séparément, ou au contraire reconditionnés en œufs entiers. Et un des soucis de cette filière (les œufs liquides) est le fait que ces produits ne sont pas pasteurisables et ne sont consommables que 42 jours au maximum après la ponte https://www.transgourmet.fr/livraison/transgourmet/nos-partenaires/servis-oeuf/oeuf-entier-liquide-bidon-de-5-l

Donc il n'y a plus qu'à faire tremper un grand brulé dans une solution d'urée et le centrifuger 5000 tours par minutes. C'est si simple la médecine