Aux Etats-Unis, il y a plus de restaurants chinois que de restaurants McDonald's, Burger King, KFC, et Wendy’s réunis. Le pays en compte environ 50 000, alors que McDonald's ne possède "que" 13528 restaurants. Ceci est en grande partie dû à une loi sur l'immigration du début du XXe siècle : celle-ci restreignait l'immigration chinoise à quelques catégories de métiers, notamment celui de restaurateur. Ainsi, le nombre de restaurants chinois quadrupla entre 1910 et 1930.