Les vins de Pouilly sont produit soit dans la Vallée de la Loire (Pouilly Fumé) soit en Bourgogne (Pouilly Fuissé, Loché ou Vinzelles)... Par contre, on peut boire un Pouilly Fumé de Bourgogne car l'AOP Pouilly Fumé est dans la Nièvre et la Nièvre fait partie de la Région "Bourgogne Franche Conté.