les pâtes à la "carbonara" se cuisinent sans crème fraîche. les seuls ingrédients sont des lardons sautés à la poêle,du parmesan et éventuellement du poivre,le tout mélangé avec les pâtes déjà cuites et un oeuf par personne,dans une grande poêle pendant quelques minutes,le tps de faire cuire l'oeuf