L'origine du geste de trinquer remonte au Moyen-Âge, où les convives frappaient violemment leurs chopes l'une contre l'autre, de telle sorte qu'un peu du contenu de l'une de verse dans l'autre. La confiance s'installait alors, chacun étant sûr que sa chope n'avait pas été empoisonnée par l'autre.