Le Roblochon date du 13ème siècle où les fermiers qui louaient un alpage devait une taxe correspondante à la quantité de lait produite. Ils faisaient donc une traite imcomplète des vaches puis une 2ème après paiement: "la rebloch" ce 2ème lait +gras servait à la fabrication d'un fromage:le roblochon